تعتبر البطاطس المقلية من الأطعمة المحببة لدى الجميع، ولكن المشكلة تكمن في كمية الزيت التي تمتصها أثناء القلي، مما يجعلها خيارًا غير صحي، فإذا كنتِ تبحثين عن طريقة للاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة دون الحاجة للزيت، فالحل بسيط جدًا، هناك عدة طرق يمكنكِ استخدامها للحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة بنفس القوام الذهبي دون أي نقطة زيت، تابعي معنا الخطوات لتجربي الطريقة بنفسك!
استخدام الفرن للحصول على قرمشة مثالية
للحصول على بطاطس شهية دون زيت، يمكنكِ استخدام الفرن بطريقة سهلة، فقط قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع رفيعة، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة ورتبيها بحيث لا تكون متراكمة، أدخليها الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة، مع التقليب كل 10 دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.
القلي باستخدام المقلاة الهوائية
إذا كنتِ تمتلكين مقلاة هوائية، فهذه الطريقة ستمنحكِ بطاطس مثالية دون الحاجة لأي زيت، قطعي البطاطس وأضيفي رشة خفيفة من الملح والتوابل حسب رغبتكِ، ثم ضعيها في المقلاة واضبطي درجة الحرارة على 180 درجة مئوية، اتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع تقليبها كل فترة، وستحصلين على بطاطس مقرمشة لا تختلف عن البطاطس التقليدية المقلية بالزيت.
طريقة الغلي قبل الخبز لمزيد من القرمشة
لنتيجة أفضل، يمكنكِ غلي البطاطس لمدة 5 إلى 7 دقائق قبل وضعها في الفرن أو المقلاة الهوائية، هذه الخطوة تساعد في الحصول على سطح أكثر قرمشة دون الحاجة للزيت.
نكهات إضافية لتعزيز الطعم
لإضافة نكهة مميزة، قومي برش البطاطس بالقليل من الثوم البودرة، الفلفل الأسود، أو البابريكا بعد الطهي، هذه التوابل ستعزز النكهة وتجعل البطاطس أشهى.