يعد الموز من أكثر الفواكه التي يحبها العديد من الأشخاص لأن طعمه لذيذ وشهي وله العديد من الفوائد، لكن من عيوبه هو نضجه السريع بسبب عوامل معينة تؤثر عليه، وهو ما يتسبب في تلفه قبل أن يتم استهلاكه، لذا يجب معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح من أجل المحافظة عليه طازجًا لوقت طويل، وهو ما سنعرفك عليه في هذا المقال.
طريقة تخزين الموز بطريقة مضمونة
يمكنك تخزين الموز في الفريزر لفترات طويلة تصل لعدة شهور للحفاظ عليه طازجًا باتباع هذه الخطوات:
- يتم تقشير الموز بالكامل وذلك قبل أن يتم تجميده، لأن تقشيره يكون صعبًا بعد التجميد.
- يتم تقطيع الموز لحلقات صغيرة ليكون من السهل استخدامه في الحلويات أو العصائر فيما بعد.
- يتم وضع قطع الموز بأكياس مخصصة للتجميد والتأكد من التخلص من الهواء من داخل هذه الأكياس تمامًا حتى لا يتشكل ثلج داخل الأكياس.
- يتم إضافة عصير الليمون على قطع الموز حتى لا يتحول للون البني حين يتجمد، ويمكن أن يرش عليه قبل تخزينه قليلًا من عصير الليمون، لأن حمض الليمون يساعد على المحافظة على اللون الطبيعي للموز.
- يمكن الاحتفاظ بالموز داخل الفريزر لمدة تصل حتى 8 شهور وهو طازج.
كيفية حفظ الموز بشكل صحيح
فيما يلي نوضح لك بعض الطرق التي يمكن من خلالها حفظ الموز طازجًا لفترة طويلة على النحو التالي:
- اختيار الموز المناسب: يفضل عند شراء الموز اختيار غير الناضج تمامًا، والذي تكون قشرته لازلت خضراء بعض الشئ، إذ أن ذلك يتيح له وقتا أطول في الاستهلاك لأنه يستمر بالنضج ببطء.
- تغطية سيقان الموز: يتم لف سيقان الموز باستخدام ورق بلاستيكي من أجل منع انتشار غاز الإثيلين، وهو ما يبطئ من عملية النضوج.
- التخزين بدرجة حرارة الغرفة: في حالة أن الموز كان سيتم استهلاكه في الأيام القليلة المقبلة فإن من الممكن تركه بنفس درجة الحرارة في الغرفة وتجنب وضعه بالأماكن الرطبة أو الأماكن القريبة من أي مصدر للحرارة كأشعة الشمس.