زيت الزيتون من أكثر الزيوت عرضة للغش في الأسواق، مما يجعل الكثيرين يقعون في فخ شراء زيت غير نقي دون أن يدركوا ذلك، لكن لحسن الحظ، هناك طرق بسيطة وسريعة يمكن أن تساعدك في معرفة الفرق بسهولة، ومن خلال اختبار واحد فقط يمكنك التأكد من جودة الزيت خلال ثوانٍ معدودة، مما يوفر عليك المال ويضمن لك منتجًا صحيًا وآمنًا.
اختبار الثلاجة يكشف السر
واحدة من أسهل الطرق لمعرفة ما إذا كان زيت الزيتون أصليًا أم مغشوشًا هي اختبار التجميد، كل ما عليك فعله هو وضع القليل من الزيت في كوب زجاجي وإدخاله إلى الثلاجة لبضع ساعات، إذا لاحظت أنه بدأ في التجمد أو أصبح أكثر كثافة، فهذا دليل قوي على أنه زيت زيتون نقي، أما إذا ظل سائلاً كما هو، فقد يكون ممزوجًا بزيوت أخرى أقل جودة.
دلائل أخرى على جودة الزيت
بالإضافة إلى اختبار الثلاجة، هناك بعض العلامات التي تساعدك في التحقق من جودة زيت الزيتون، مثل اللون الذي يجب أن يكون مائلًا للأخضر أو الذهبي، والرائحة التي يجب أن تكون عشبية ومنعشة، كذلك الطعم الذي يتميز بمرارة خفيفة أو إحساس حارق في الحلق، وكلها مؤشرات على أن الزيت غير مغشوش.
احذر من الزيوت المغشوشة
مع انتشار الزيوت المغشوشة، من الضروري أن تكون على دراية بالطرق الصحيحة لاختيار الزيت المناسب، لذا تأكد دائمًا من مصدره، ويفضل شراء زيت الزيتون البكر الممتاز من أماكن موثوقة لضمان جودته وفوائده الصحية.