يعد الشبت والكزبرة وكذلك البقدونس أهم الأعشاب الأساسية في معظم الأكلات والسلطات حيث يتم إضافته في الكفته والمحشي ويعتبر أكلها مفيد جدا للصحة العامة فهي تعمل على خفض السعرات الحرارية وتساعد على امتصاص الدهون كما تقلل معدل السكر في الدم ولكن ترغب المساء في معرفة أفضل الطرق لتخزين هذه الأعشاب لفترات بطرق سهلة وتستخدمها من العام للعام ولكنها لا تعرف طريقة سريعة وسهلة للتخزين، ولهذا سوف نعرض لكم فيما يلي أفضل طريقة لتخزين الشبت والكزبرة والبقدونس من السنة للسنة.
طريقة تخزين الكزبرة والشبت والبقدونس
يمكنك تحضير كمية كبيرة من البقدونس والكزبرة والشبت ثم تخزينها من خلال مكونات سهلة متوفرة في كل منزل وذلك من خلال طريقة تحضير سهلة، أما المكونات فهي كالاتي:
- جهزي الخضروات التي ترغبين في تخزينها مثل بقدونس، شبت، كزبرة.
- تقريبا نصف ملعقة من الخل.
- ماء.
طريقة التحضير
يتم تخزين الكزبرة من خلال طريقة تحضير سهلة كالآتي:
- في البداية يتم غسل الكزبرة والبقدونس والشبت جيدا وذلك للتأكد من التخلص من كافة الأتربة أو أي شوائب عالقة بهما.
- بعدها نقوم بوضع البقدونس والشبت والكزبرة داخل وعاء كبير ثم نقوم بإضافة إليهم واحد ملعقة من الخل وبعدها يتم تصفية الأعشاب من المياه.
- بعد أن نقوم بتقطيعها نضعها داخل مناشف ورقية وذلك لمدة نصف ساعة فقط حتى نتأكد أنها جفت تماما.
- نضع الأعشاب فوق مصفاة لتجف أكثر.
- نقوم بتجهيز أكياس نظيفة ثم نضع بداخلها الشبت والبقدونس والكزبرة ونتأكد من إخراج الهواء جيدا قبل أن يتم غلق الأكياس.
- نقوم بوضع تلك الأكياس داخل الفريزر ثم نستخدمها طوال العام.
- قبل أن نخرج الأعشاب لا نضعها على الطعام مباشرة ولكن نتركها حتى يزيل التجميد عنها ولا يصبح لونها أسود أو تكون ذات لون زابل.