الكنافة تعتبر من أهم الحلويات الرمضانية المشهورة جدًا في العديد من البلاد العربية، وتقدم بأكثر من طريقة وشكل، ويستمتع بها جميع أفراد الأسرة، كما أنها تعد من حلويات الضيافة الأساسية على الموائد المختلفة، واليوم أتينا لكم بطريقة رائعة لإعداد الكنافة المحشية بالقشطة في كاسات خفيفة ولذيذة، يمكن تجهيزها بمكونات متوفرة في كل منزل، وسوف تنال إعجاب الجميع لذلك يمكنكم متابعتنا للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل كاسات الكنافة بالقشطة
يمكن عمل ألذ وأسهل كاسات كنافة بحشو القشطة، تقدم للضيافة والعزومات كنوع من الحلوى اللذيذة والخفيفة، وطريقة تحضيرها تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- ربع كيلو من الزبدة.
- كوبان من اللبن الحليب.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من القشطة الطبيعية.
- مكسرات أو فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، أحضري وعاءً مناسبًا، وأضيفي بداخله الزبدة، ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الكنافة إلى الزبدة، وقلّبي جيدًا حتى تحصلي على اللون الذهبي للكنافة وتصبح مقرمشة وجافة.
- ارفعي الكنافة من على النار واتركيها جانبًا.
- أحضري إناءً آخر وضعيه على النار، ثم أضيفي بداخله الحليب، السكر، وماء الورد، وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- أضيفي النشا إلى الحليب، وقلبي باستمرار حتى تحصلي على خليط كثيف القوام.
- ارفعي هذا الخليط من على النار بعد الوصول إلى الكثافة المطلوبة، ثم أضيفي إليه القشطة وقلبي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
- قومي بإحضار كاسات مناسبة الحجم، وأضيفي بها طبقة من الكنافة المحمرة.
- أضيفي بعد ذلك طبقة من القشطة التي تم تجهيزها، وقومي بتسويتها جيدًا في الكاسات.
- وزعي طبقة من المكسرات أو الفستق الحلبي فوق القشطة.
- أضيفي طبقة أخرى من الكنافة، ثم طبقة أخرى من القشطة، وهكذا حتى تنتهي الكمية المتوفرة لديك، مع إنهاء الترتيب بطبقة من الكنافة ثم المكسرات.
- في النهاية، زيّني كاسات الكنافة بالشربات الثقيل، ثم قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.