البسكويت من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة وتناسب جميع الأوقات سواء مع كوب من القهوة أو الشاي أو كوجبة خفيفة وبسكويت البرتقال يتميز بنكهته الفريدة التي تجمع بين الطعم الغني والمذاق الرائع وإليك الطريقة الاحترافية لتحضيره.
مكونات بسكويت البرتقال
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
يعد بسكويت البرتقال من الحلويات اللذيذة التي تمتاز بقوامها المقرمش ونكهتها المنعشة من البرتقال ويمتاز أيضا برائحته الزكية التي تعزز من طعمه المميز ما يجعله خيارا ممتازا مع مشروبات الشاي أو القهوة لتحضيره بشكل احترافي واتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميا وهشا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي عصير البرتقال وبشر قشر البرتقال واخلطي جيدًا.
- في وعاء منفصل امزجي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى مزيج الزبدة واستخدمي يديك للعجن برفق حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو افرديها باستخدام الشوبك وقطعيها باستخدام قوالب البسكويت.
- ضعي القطع على صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تحمر الأطراف.
- اتركي البسكويت ليبرد قبل التقديم.