بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الجميع، لكن عندما يُحشى بالنوتيلا يصبح أكثر روعة! اليوم نقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضيره في 3 خطوات فقط، ليكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، تمامًا مثل الجاهز، بل وألذ!
المكونات:
-
للعجين:
- 1 كوب ماء
- ½ كوب زبدة
- 1 كوب دقيق
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ ملعقة صغيرة نشا
- رشة ملح
-
للقلي:
- زيت غزير للقلي
-
للحشو والتزيين:
- نوتيلا
- سكر بودرة أو شوكولاتة مذابة (اختياري)
الطريقة في 3 خطوات:
1. تحضير عجينة بلح الشام
في قدر على النار، ضعي الماء والزبدة حتى تذوب تمامًا، ثم أضيفي الدقيق والنشا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة. اتركيها تبرد قليلًا، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا، واخلطي حتى تصبح العجينة ناعمة.
2. التشكيل والقلي
ضعي العجينة في كيس حلواني برأس نجمة، ثم شكّلي أصابع بلح الشام مباشرة في زيت بارد (للحصول على قرمشة مثالية). شغّلي النار على درجة متوسطة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها جيدًا من الزيت.
3. الحشو والتقديم
بعد أن يبرد بلح الشام، استخدمي قمعًا رفيعًا أو كيس حلواني لحشوه بالنوتيلا. زينيه بسكر بودرة أو شوكولاتة مذابة، ثم قدميه واستمتعي بمذاقه الرائع!