طريقة عمل أصابع الجلاش بالمكسرات في المنزل، أصابع الجلاش بالمكسرات هي من الحلويات الشرقية الرئيسية، ومن الشائع تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك، فهي تتمتع بطعم لذيذ ومقرمش يجعل الجميع يقبلون عليها علاوة على ذلك يمكنك تقديمها للضيوف كما يمكن تحضيرها في المناسبات، بشكل سهل وسريع.
طريقة عمل أصابع الجلاش بالمكسرات في المنزل
اصابع الجلاش بالمكسرات تمتلك طعم ساحر، يجذب الجميع لها وخلال هذا النص سنتعرف على كيفية تحضيرها خلال شهر رمضان.
مقادير أصابع الجلاش بالمكسرات
- عبوة واحدة من الجلاش.
- نصف كوب من الزبدة المذابة أو سمن بلدي مذاب.
مكونات الحشوة
- كوب من اللوز المجروش.
- نصف كوب فستق حلبي أو بندق تم جرشه.
- نصف كوب من الجوز المجروش.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
- ملعقتين كبيرتين من العسل أو الشربات الخفيف لنربط الحشوة.
- بإمكانك استعمال السوداني بدلا من المكسرات.
مكونات الشربات
- كوبين من السكر.
- كوب من المياه.
- عصير ½ ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
لمعرفة طريقة التحضير يجب أتباع الخطوات التالية:
- نبدأ في تحضير الشربات من خلال وضع السكر والماء في إناء على الموقد من ثم خلطها وتركها حتى تغلي لعشر دقائق، نضيف عصير الليمون والفانيليا نتركه حتى يبرد بشكل كامل.
- بعد ذلك نحضر الحشوة وذلك عن طريق خلط كافة المكسرات مع السكر البودرة، والقرفة والعسل حتى تتجانس المكونات.
- نجهز الجلاش عن طريق فرد ورقة جلاش واحدة ودهنها بالزبدة السائلة، وبعد ذلك نضع ورقة أخرى فوقها وندهنها أيضا.
- يتم وضع ملعقة كبيرة من الحشوة على الطرف، نلف العجينة بشكل رول، ونكرر الخطوات حتى ننهي الكمية.
- وضع أصابع الجلاش في صينية تم دهنها بالسمن وبعد ذلك ندهن الوجه، بالزبدة السائلة، ونسويها في فرن تم تسخينها قبل ذلك على درجة حرارة 180 مئوية، لفترة زمنية قدرها 20 او 25 دقيقة، حتى نحصل على لون ذهبي.
- بعد اخراجها من الفرن مباشرة نسكب فوقها الشربات وننتظر حتى تمتصه.