تعد القطايف بالمكسرات من أنواع الحلويات الرمضانية المفضلة للكثيرين، ولكن في ظل غلاء أسعار الحلى يمكنك القيام بها عن طريق إتباع أفضل طريقة عمل القطايف بالمكسرات التي تتمتع بمذاق شهي يجمع بين مذاق العجين ومذاق المكسرات لذيذة الطعم لتناول اشهى أنواع الحلى.
طريقة عمل القطايف بالمكسرات
لكي تقومي بتحضير القطايف بالمكسرات في رمضان يجب تحضير المكونات التالية:
مكونات عمل القطايف بالمكسرات
- نصف كوب من دقيق السميد.
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من المياه الدافئة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من المياه.
- ملعقة من عصير الليمون.
مكونات حشوة القطايف بالمكسرات
- مكسرات متنوعة من اللوز، الفستق، البندق، الجوز، وغيرها حسب الرغبة.
- 2 ملعقة من السكر.
تحضير القطايف بالمكسرات
لكي تقومي بتحضير اشهى مذاق من القطايف بالمكسرات في رمضان عليكٍ اتباع طريقة الخطوات التالية:
- في وعاء نقوم بخلط عدة مكونات من الدقيق الناعم، دقيق السميد، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج بودر.
- قومي بإضافة المياه الدافئة ثم خلط المكونات جيداً حتى تحصلين على قوام متماسك.
- عليك ترك العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
- ثم قومي بوضع المقلاة على نار متوسطة ثم صب ملعقة كبيرة من العجين لتظهر بشكل دائري.
- ثم انتظري حتى تجف الأطراف وتخرج القليل من الفقاعات بها ثم ارفعيها.
- ثم قومي بخلط المسكرات ومياه الورد والسكر معاً لتكوين طبقة الحشو.
- ثم احشي جميع قطع القطايف مع غلق الأطراف جيداً.
- ثم قومي بقلي القطايف مرة ثانية حتى يصبح لونها ذهبي.
- لتحضير الشربات قومي بوضع مكونات الشربات معاً واتركيه لمدة ربع ساعة.
- ثم ضعي القطايف بها لمدة دقيقة.
- ثم قدمي القطايف بالمكسرات سواء ساخنة أو باردة كما ترغبون.