الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية المشهورة التي تتميز بقوامها الناعم وطعمها الغني تصنع بشكل اساسي من مكونات طبيعية وتعد مصدرا جيدا للطاقة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
المكونات الاساسية لتحضير الحلاوة الطحينية
- تعد الطحينة المكون الرئيسي للحلاوة الطحينية حيث تمنحها القوام الكريمي والطعم المميز تصنع الطحينة من السمسم المحمص والمطحون مما يجعلها غنية بالدهون الصحية والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
- يستخدم السكر لاعطاء الحلاوة الطحينية المذاق الحلو كما يساعد في تماسكها والحفاظ على قوامها المناسب يمكن استخدام السكر العادي او السكر البودرة حسب الطريقة المتبعة في التحضير.
- يضاف الحليب المجفف في بعض الوصفات لمنح الحلاوة الطحينية ملمسا اكثر نعومة كما يعزز من قيمتها الغذائية عن طريق اضافة البروتين والكالسيوم.
- تستخدم الفانيليا او المستكة لاضافة نكهة مميزة الى الحلاوة الطحينية مما يجعل طعمها اكثر غنى وتميزا ويمكن اضافة احدهما حسب الرغبة.
- تضاف المكسرات مثل الفستق واللوز والبندق الى الحلاوة الطحينية لاضفاء نكهة غنية وقوام مقرمش كما تعزز من قيمتها الغذائية وتمنحها شكلا جذاب.
طريقة خلط المكونات للحصول على القوام المثالي
تمزج الطحينة مع السكر والحليب المجفف والفانيليا او المستكة جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ثم تضاف المكسرات وتضغط في قوالب حتى تتماسك بعد ذلك تترك لتبرد قبل التقديم.
فوائد الحلاوة الطحينية للجسم
تعتبر الحلاوة الطحينية مصدرا جيدا للطاقة لاحتوائها على الطحينة الغنية بالدهون الصحية كما تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة العامة.
كيفية حفظ الحلاوة الطحينية بطريقة صحيحة
يفضل تخزين الحلاوة الطحينية في مكان بارد وجاف بعيدا عن الرطوبة حتى لا يتغير قوامها كما يمكن حفظها في وعاء محكم الاغلاق للحفاظ على نكهتها لفترة اطول.