أوراق الكاري هي عشبة جبلية تنتمي إلى شجرة الكاري (Murraya koenigii) التي تعود أصولها إلى منطقة الخليج الهندي، يتميز استخدام هذه الأوراق في المطبخ الهندي خاصة حيث تضيف نكهة فريدة للأطعمة، ولكن فوائد أوراق الكاري لا تقتصر على الطهي فقط بل تمتد لتشمل خصائص علاجية مذهلة إذ تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم ما يجعلها بديلا طبيعيا فعالا لإبر الأنسولين.
كيف تساعد أوراق الكاري في السيطرة على السكر في الدم
تعتبر أوراق الكاري من أقوى العلاجات الطبيعية لمرض السكري وذلك بفضل محتواها من المعادن الأساسية مثل الحديد والنحاس والزنك والتي تساهم في تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم، أشارت دراسات علمية إلى أن استهلاك أوراق الكاري يساعد في تحفيز وظائف الكبد والكلى مما يسهل عملية هضم الكربوهيدرات وتنظيمها بشكل صحي، كما تحتوي الأوراق على مضادات أكسدة تحمي خلايا البنكرياس من التلف مما يعزز إنتاج الأنسولين بشكل طبيعي.
كيفية إدخال أوراق الكاري في النظام الغذائي
للحصول على أقصى فائدة من أوراق الكاري يمكن تضمينها بسهولة في النظام الغذائي، يمكن تحميص الأوراق وإضافتها إلى الأطعمة لإضفاء نكهة معتدلة أو مضغ الأوراق الطازجة بشكل يومي لتحقيق أفضل النتائج، ينصح بمضغ من 6 إلى 8 أوراق صباحا لتحقيق تأثير فعال في خفض مستويات السكر، بالإضافة إلى ذلك تعتبر أوراق الكاري وسيلة فعالة للوقاية من مرض السكري الوراثي حيث يمكن تناول 10 أوراق يوميا إذا كان هناك تاريخ عائلي للإصابة بالمرض.