بذور الكزبرة المجففة من أشهر أنواع البهارات المتوفرة في جميع المطابخ والتي يتم استخدامها بشكل كبير في تحضير العديد من الوصفات المختلفة، فهي غنية برائحة عطرية جذابة بالإضافة إلى نكهة مميزة وفريدة من نوعها، ولا يقتصر استخدامها على ذلك فحسب بل هي غنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية والخصائص العلاجية التي تساهم في علاج الكثير من الأمراض.
فوائد بذور الكزبرة المجففة
الكزبرة المجففة غنية بالعديد من الفيتامينات فهي غنية بالألياف الطبيعية بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ونسبة من الكالسيوم وغيرها من الفوائد الصحية التي لا تحصى، ولذلك تم استخدامها بشكل موسع في الطب التقليدي القديم، وتتمثل فوائد الكزبرة الصحية في التالي:
- تساعد على تطهير الكبد من الدهون الثلاثية، حيث تمنع من تراكم الدهون على الكبد وهذا ما يعزز صحة الكبد ويحافظ على خلاياه.
- يساهم في التخلص من الرواسب والأملاح الموجودة على الكلى والتي تعد من أهم العناصر الرئيسية في تكون الحصوات.
- تعمل كملين طبيعي للمعدة من خلال زيادة حركة الأمعاء وهذا ما يساهم في التخلص من السموم الموجودة في الجسم والفضلات الموجودة في القولون وبالتالي تحسن الصحة العامة.
- غنية بنسبة من الكالسيوم الذي يساهم في تحسين صحة العظام.
طريقة تحضير مشروب الكزبرة المجففة
يمكن من أجل الاستفادة بالقيمة الغذائية الموجودة في الكزبرة المجففة القيام بغلي بذور الكزبرة في الماء ثم تصفيتها وتناول كوب من مستخلص الكزبرة في الصباح على الريق لتنقية الجسم من السموم.