قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: “إِذَا أَفْطَرَ أَحَدُكُمْ، فَلْيُفْطِرْ عَلَى تَمْرٍ، فَإِنْ لَمْ يَجِدْ، فَلْيُفْطِرْ عَلَى مَاءٍ فَإِنَّهُ طَهُورٌ”. هذا الحديث الشريف لم يكن مجرد توجيه ديني بل يحمل في طياته نصيحة صحية ذات دلالة علمية عظيمة. فقد أصبحت هذه السنة النبوية الكريمة عادة متبعة في رمضان من قبل المسلمين في جميع أنحاء العالم، والذين يعون تمامًا حكمة اختيار التمر والماء كأفضل وسيلة للإفطار.
سر اختيار التمر للإفطار:
فيما يخص فوائد التمر، فإن النبي صلى الله عليه وسلم اختار التمر ليكون أول طعام يتم تناوله عند الإفطار. وقد جاء ذلك وفقًا لوصية النبي التي تدل على أهمية هذا الطعام المبارك. وبحسب دراسة نشرها موقع “سي إن إن”، هناك أسباب علمية مهمة تؤكد سبب تفضيل التمر للإفطار.
التركيب الغذائي للتمر:
يحتوي التمر على مكونات غذائية غنية تمد الجسم بما يحتاجه بعد ساعات طويلة من الصيام. فهو يحتوي على مواد سكرية سريعة الامتصاص تنتشر في الجسم بسرعة وتعمل على إمداده بالطاقة الضرورية التي يحتاجها بعد انقطاع الطعام والشراب طوال اليوم. يحتوي التمر على حوالي 38% من وزنه مواد سكرية، معظمها سكر أحادي (جلوكوز) أو ثنائي (سكروز)، وهي من أسرع المواد التي يمكن أن تمتصها المعدة والأمعاء.
إضافة إلى ذلك، يحتوي التمر على 55% من وزنه ماء، مما يعوض الجسم ما فقده من سوائل أثناء ساعات الصيام. كما يحتوي التمر على نسبة جيدة من البروتينات (حوالي 2,2%) والألياف (3%) والدهون بنسبة 0,6%، مما يضمن توازنًا غذائيًا جيدًا بعد الصيام.
أسرار علمية وراء الإفطار على التمر:
وفقًا لأحدث الدراسات العلمية، فإن المواد السكرية في شكل محلول مائي (مثل التمر) تعد من أسرع المواد التي يمتصها الجسم وتنتقل إلى الدم. فعندما يتناول الصائم التمر، فإن السكر الموجود فيه يدخل إلى الدم بشكل سريع، مما يساعد على رفع مستويات الطاقة وتحسين الحالة المزاجية بعد يوم طويل من الصيام.
إلى جانب ذلك، هناك سبب آخر مهم، وهو أن نقص السكر في الجسم قد يؤدي إلى ضيق في الصدر واضطراب في الأعصاب، وهي حالة يعاني منها العديد من الصائمين في بداية الإفطار. كما أن نقص الماء في الجسم يمكن أن يسبب جفافًا، ويضعف من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض. ولهذا، كان اختيار النبي صلى الله عليه وسلم للتمر، الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر والماء، خطوة حكيمة للمساعدة في استعادة توازن الجسم بعد الصيام.
التمر والماء: مزيج مثالي للصائم
بجانب التمر، يوصي النبي صلى الله عليه وسلم بشرب الماء عند الإفطار، وذلك لأن الماء يعد “طهورًا” كما ورد في الحديث. الماء له دور حيوي في إعادة الترطيب للجسم بعد فترة الصيام الطويلة. فهو يساعد في تعويض ما فقده الجسم من سوائل طوال اليوم ويعيد التوازن إلى وظائف الأعضاء الحيوية.