أحيانًا أثناء الطهي قد نقع في فخ إضافة الملح بكميات زائدة، مما يجعل الطعام يصبح مالحًا جدًا وغير صالح للأكل، ولكن لا داعي للقلق، فهناك العديد من الطرق البسيطة والفعّالة للتخلص من الملح الزائد واستعادة التوازن في طعم الطعام، وسواء كان الطعام يحتوي على صلصة أو شوربة، فهناك حلول سهلة يمكن تطبيقها لإصلاح الوضع وجعل الوجبة لذيذة من جديد، وفي هذا المقال نستعرض بعض الطرق الفعّالة التي تساعدك في التخلص من الملح الزائد وتحسين طعم الطعام بشكل سريع وبدون عناء.
طريقة التخلص من الملح الزائد في الطعام
عند إضافة الملح بشكل غير دقيق أثناء الطهي، قد يصبح الطعام مالحًا بشكل مبالغ فيه، ولحسن الحظ هناك عدة طرق للتخلص من الملح الزائد وإعادة التوازن للطعام:
إضافة المزيد من المكونات
يمكن إضافة المزيد من المكونات الأساسية مثل الخضروات أو الأرز أو المعكرونة لامتصاص الملح الزائد، وستساعد هذه المكونات في تقليل الملوحة.
إضافة البطاطس
قطع البطاطس الكبيرة وتركها تغلي في الطعام لمدة 15-20 دقيقة يمكن أن يمتص جزءً من الملح الزائد ويعيد التوازن للطعام.
إضافة السكر أو العسل
يمكن إضافة كمية صغيرة من السكر أو العسل لتوازن الملوحة، خاصة في الأطعمة التي تحتوي على صلصات.
استخدام الماء أو المرق
إذا كان الطعام يتطلب سائلًا إضافيًا، يمكن إضافة ماء أو مرق بدون ملح لخفض مستوى الملوحة.
استخدام الليمون أو الخل
يمكن إضافة قليل من عصير الليمون أو الخل لإعطاء نكهة حامضية تساعد في تقليل الملوحة.
طهي الطعام لفترة أطول
في بعض الحالات، يمكن طهي الطعام لفترة أطول لتقليل التركيز المالح في الصلصات.