هناك العديد من الأكلات التي يتم توراثها بين الأجيال منذ سنوات لكن من الضروري أن تكوني على درجة جيدة من المعرفة بالطبخ حتى تتمكني من طهي مثل تلك الأكلات المصرية اللذيذة بحرفية عالية دون أي جهد أو تعب في الوصول للنكهة والطعم المرغوب ولعل المسقعة من الأكلات التي يحلو تناولها بشكل خاص من جانب الكثير من الناس والتي تتضمن على طعم لا مثيل له لذا فإننا سنوضح من خلال ما هو قادم من سطور من المقال كل ما نحتاج له لتحضيرها كما يلي .
مكونات عمل المسقعة في المنزل
- زيت للقلي.
- بطاطس مقطعة مكعبات.
- فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- باذنجان مقطع مكعبات.
- ثوم مفروم.
- خل أبيض.
- طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون ناعم.
- كزبرة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- يتم تسخين كمية من الزيت في داخل المقلاة ثم نضع في داخله ” مكعبات الباذنجان والبطاطس والفلفل الأخضر “
- ثم نسخن ملعقة من الزيت في في قدر آخر على نار متوسطة ثم نضيف لها الثوم المفروم مع التقليب
- بعد ذلك نضيف الخل الأبيض على الثوم ثم أضيفي الطماطم المقطعة
- ثم ننزل بالفلفل الأخضر المقلي والبطاطس والباذنجان على الصلصة
- ثم يتم ترك المكونات على درجة حرارة منخفضة حتى تتجانس بشكل جيد
- ثم يتم تقديم المسقعة باردة أو ساخنة حسب الرغبة بالهناء والشفاء .