يعتبر الشاي من أكثر المشروبات شعبية في جميع أنحاء العالم ويمتلك فوائد صحية عديدة في حالة تم تناوله بكميات معتدلة إلا أنه في بعض الأوقات، يرتكب الكثيرين اخطاء كارثية خلال تحضيره تؤدي إلى الإصابة بأخطر الأمراض.
خطأ شائع فى عمل الشاي
ومن هذه الأخطاء، كشف الدكتور محمد عز العرب، أستاذ الأورام بالمعهد القومي للكبد، أن إعداد الشاي بماء تم إعادة تسخينه فى الكاتيل أو الغلاية الكهربائية قد يصيب الإنسان بأخطر الأمراض نتيجة تسرب النيكل والألومنيوم لتلك المياه، وفى الواقع ليس إعادة تسخين المياه فى الكاتيل هى الخطأ الوحيد في طريقة تحضير الشاي ولكن كشف موقع “boldsky” أن تسخين الماء عدة مرات فى الغلاية أو الكنكة أو تركهم فترة طويلة على النار، يؤدي إلى حدوث أضرار خطيرة على الجسم.
أمراض القلب
يتسبب إعداد الشاي بماء تمت إعادة غليه عدة مرات فى ترسب الزرنيخ في الجسم وزيادة خطر الإصابة بمشكلات فى القلب والأوعية الدموية.
السرطان
في حالة تم إعداد الشاي بماء تعرض للغليان أكثر من مرة سواء فى الكاتيل أو الغلاية فإن النترات التي توجد في الماء يمكن أن تتحول لمادة خطيرة بسبب الحرارة العالية تؤدي إلى الإصابة بالسرطان خاصة القولون والمبيض والمثانة والبنكرياس.
مشاكل بالجهاز الهضمي
علاوة على أن غل الماء عدة مرات يؤدي إلى زيادة نسبة الزرنيخ فى الجسم حيث إنها من المواد السامة التى تسبب مشكلات صحية عديدة فى المعدة والأمعاء.
انخفاض الذكاء والتركيز
أظهرت دراسات كثيرة أن إعادة غلي الماء تؤدي إلى مشاكل فى الوظائف المعرفية وتقلل الذكاء لدى الأطفال وذلك بسبب زيادة نسبة الفلوريدا فى الشاي والمشروبات المعدة بهذا الماء.
أمراض الكلي
تعد الكلي هى المسئولة عن تنقية الجسم من السموم لذلك فعند تناول الشاي والمشروبات المعدة بالماء المعاد غليه فهي تتضر من المواد المترسبة فيها بشكل كبير خصوصا الزرنيخ.