تعاني العديد من ربات البيوت من صعوبة في تقشير البطاطس، خصوصا عندما تكون الكمية كبيرة، إلا أنه توجد طريقة سهلة وبسيطة لا يعرفها الكثيرون لتقشير البطاطس بسرعة وبأقل جهد ممكن، وفي هذا المقال، سنقدم لكم الطريقة الأسرع والأكثر فعالية لتقشير البطاطس حتى لا يضيع الوقت ولا تتعرض للإصابة خلال العملية.
أسهل طريقة لتقشير البطاطس
- أولًا، قومي بتمرير السكين على رأس البطاطس بشكل دائري وعمودي لإنشاء شق سطحي في القشرة الخارجية.
- ومن ثم، ضعي البطاطس بالكمية التي تريدين في تقشيرها، في وعاء به ماء مغلي.
- قومي بسلق البطاطس في الماء المغلي على النار، ثم قومي برفعها من الماء.
- وبعد ذلك، قومي بإزالة القشرة بسهولة بيديك من الطرفين عن طريق سحبها دون تطبيق ضغط.
- من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستجدين أن القشرة تنفصل بكل سهولة وبدون أي هدر لأجزاء البطاطس أثناء عملية التقشير.
الفوائد الصحية لسلق البطاطس بقشرها
يعتبر سلق البطاطس بقشرها من أكثر الخيارات الصحية التي يفضلها البعض، فيعرف أن قشرة البطاطس تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية التي يمكن أن تفيد الجسم، إذ تتضمن هذه الفوائد ما يلي:
غنية بالألياف
تحتوي قشرة البطاطس على كمية كبيرة من الألياف، حيث إنها ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، وتساعد الألياف على تحسين حركة الأمعاء، مما يمكن أن تسهم في الوقاية من الإمساك وتحسين عملية الهضم بشكل عام.
غنية بالفيتامينات والمعادن
كما تحتوي قشرة البطاطس على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين C، فيتامين B6، والبوتاسيوم، هذه الفيتامينات والمعادن تدعم جهاز المناعة، وتساعد على الحفاظ على صحة البشرة والعظام.
مضادات الأكسدة
بالإضافة إلى أن قشرة البطاطس تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما قد يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.