من منا لا يحب البطاطس المقلية؟ إنها من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، ولكن قد تكون فكرة قلي البطاطس باستخدام كميات كبيرة من الزيت غير صحية للبعض، ماذا لو أخبرتكِ أن هناك طريقة يمنية مدهشة لقلي البطاطس بدون زيت؟ نعم، يمكنكِ الاستمتاع بالبطاطس المقرمشة واللذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت، إليكِ الطريقة السهلة التي ستحول طريقة تحضير البطاطس إلى تجربة صحية ولذيذة.
طريقة القلي اليمني بدون زيت
في الطريقة اليمنية التقليدية، يتم تحضير البطاطس عن طريق سلقها أولاً حتى تصبح نصف ناضجة ثم، يتم وضعها في مقلاة ساخنة على نار هادئة دون أي زيت، ولكن مع إضافة القليل من الماء، بعد ذلك، يتم تغطية المقلاة بشكل محكم حتى تكتسب البطاطس اللون الذهبي والمقرمش، ستتفاجئين بنتيجة مذهلة، حيث تصبح البطاطس لذيذة وخفيفة دون أي دهون إضافية.
مزايا هذه الطريقة
استخدام هذه الطريقة يضمن لكِ تناول بطاطس لذيذة ومقرمشة دون إضافة الزيت الزائد، مما يجعلها خيارًا صحيًا مثاليًا للعائلات، كما أن البطاطس تحتفظ بنكهتها الطبيعية وقيمتها الغذائية بشكل أفضل مقارنة بالقلي التقليدي.
نصائح لتحسين النتيجة
لزيادة النكهة، يمكنكِ إضافة بعض البهارات مثل الكمون أو البابريكا أثناء القلي لإعطاء البطاطس طعمًا مميزًا، كما يمكنكِ إضافة الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل لتحسين الطعم.
لم يعد عليكِ القلق بشأن استخدام كميات كبيرة من الزيت عند تحضير البطاطس، جربي الطريقة اليمنية البسيطة واللذيذة لقلي البطاطس بدون زيت، ولن تندمي على النتيجة.