هل تحبين تناول كفتة الحاتي اللذيذة في المطاعم، وتستمتعين بطعمها الشهي والمميز؟ ماذا لو أخبرتكِ أن بإمكانك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة؟ شيف ابن حلال كشف لي سر تحضير كفتة الحاتي بطريقة سهلة وسريعة، وبمكون أساسي يجعلها لذيذة مثل التي تُباع في المحلات، وفي هذا المقال، سنكشف لكِ خطوات تحضير كفتة الحاتي بطريقة بسيطة، لتبهرين عائلتك وضيوفك.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الحاتي
السر في نجاح كفتة الحاتي هو المكونات الطازجة والنسب الصحيحة، إليكِ المكونات الأساسية التي تحتاجينها:
- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل أن يكون مزيجًا من اللحم البقري والضأن)
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت
طريقة التحضير السهلة لكفتة الحاتي
- في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس.
- أضيفي الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك النكهات.
- بعد ذلك، شكلي الكفتة على شكل أصابع أو كرات صغيرة، حسب رغبتك.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ضعي فيها السمنة أو الزيت، ثم اقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
نصائح لنجاح كفتة الحاتي
- لضمان أن الكفتة تبقى متماسكة أثناء الطهي، تأكدي من عدم إضافة كميات كبيرة من السوائل.
- يمكن أيضًا شوي الكفتة على الفحم لإعطائها نكهة الحاتي المميزة.
الآن أصبح بإمكانك تحضير كفتة الحاتي اللذيذة في منزلك بكل سهولة، جربي هذه الطريقة المميزة ووريهم شطارتك، وسيتساءلون عن سر طعمها الرائع.