“أحلى من بتاع المحلات” طريقة البسبوسة على اصولها.. طرية ومرملة وبتشرب الشربات بسهولة! لازم تجربيها دلوقـت

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، فهي تمتاز بمذاقها الحلو وملمسها الطري، مما يجعلها خيار رائع للمناسبات والتجمعات العائلية، إذا كنت ترغبين في تحضير بسبوسة منزلية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، فإليكِ الطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل البسبوسة على أصولها

• 2 كوب من دقيق السميد الناعم
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من الزبادي (اللبن الرائب)
• ½ كوب من الزبدة المذابة أو السمن
• ½ كوب من الحليب الدافئ
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• مكسرات أو لوز للتزيين (حسب الرغبة)

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر
• 1 كوب من الماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا

طريقة التحضير

تحضير الشربات

1. في قدر على النار، أضيفي السكر والماء واتركيه حتى يبدأ في الغليان.
2. أضيفي عصير الليمون، ثم اتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه متماسك قليل.
3. أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.

تحضير خليط البسبوسة

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر ورشة الملح جيد.
2. أضيفي الزبدة المذابة وامزجي الخليط حتى يصبح مثل حبات الرمل الرطبة.
3. أضيفي الزبادي والحليب والفانيليا، وقلبي بلطف حتى تحصلي على قوام متجانس (تجنبي العجن الزائد حتى لا تصبح البسبوسة جافة).
4. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن، وافرديه بالتساوي.
5. زيني الوجه بالمكسرات أو اللوز حسب الرغبة، ثم اتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق قبل الخبز.

الخبز والتقديم

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح وجهها ذهبيا.
3. فور خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها لتتشرب جيدا.
4. اتركيها تبرد قليلا، ثم قطعيها وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.
5. بهذه الطريقة، ستحصلين على بسبوسة لذيذة بقوام طري ومذاق رائع يضاهي تلك التي تباع في المحلات، جربيها واستمتعي بها مع العائلة.