“السحـور ميكملش من غيره” طريقة تدميس فول رمضان بأسرار هتخليه زي الزبدة.. نفس تحويجة عربيات الفول

طريقة تدميس فول رمضان، الفول المدمس من الأطباق الأساسية على مائدة السحور في رمضان، فهو وجبة مغذية ومشبعة تمد الجسم بالطاقة طوال اليوم، وتحضيره في المنزل يمنحك فول طري ولذيذ بدون مواد حافظة، ويمكنك التحكم في نكهاته حسب ذوقك، إليك طريقة سهلة ومضمونة لتدميس الفول في المنزل.

تدميس فول رمضان

بهذه الطريقة، ستحصلين على فول طري وشهي بمذاق أفضل من الجاهز، مما يجعله خيار رائع للسحور في رمضان، اليكم المكونات وطريقة التحضير كالآتي:

المكونات

• ½ كيلو من الفول البلدي (منقوع لمدة 8 ساعات)
• 1 ثمرة طماطم مقطعة
• 1 ثمرة جزر مبشورة (لإعطاء لون فاتح للفول)
• 1 ملعقة صغيرة من العدس الأصفر (لزيادة القوام الكريمي)
• 4 أكواب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)

طريقة التدميس

التحضير المسبق

1. اغسلي الفول جيد وانقعيه في ماء نظيف لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، مما يساعد على تسريع عملية التسوية وتقليل الغازات.
2. صفي الفول بعد النقع واشطفيه مرة أخرى بالماء النظيف.

طريقة الطهي

1. في قدر التدميس (الدماسة) أو قدر عميق، ضعي الفول مع الطماطم والجزر والعدس.
2. أضيفي الماء حتى يغطي المكونات تماما، ثم ضعي القدر على نار عالية حتى يبدأ في الغليان.
3. بعد الغليان، خففي النار إلى أقل درجة ممكنة، وغطي القدر واتركيه يطهى ببطء لمدة 5 إلى 6 ساعات، مع إضافة الماء الساخن عند الحاجة حتى لا يجف الفول.
4. بعد التأكد من نضج الفول تمامًا، أضيفي الكمون وقلبي جيدًا.

طريقة التقديم

• يمكن تقديم الفول مهروس أو حبات سليمة مع إضافة زيت الزيتون أو السمن البلدي.
• أضيفي إليه عصير الليمون والملح والطحينة لمذاق غني.
• قدميه مع الخبز الطازج والبيض المسلوق ليكون سحور متكامل ومغذي.