تكثر الأطباق التقليدية على مائدة رمضان ويحرص الكثيرون على تناول أطعمة معينة دون معرفة مدى خطورتها ومن بين هذه الأطباق هناك طبق شهير يحذر منه الأطباء لما له من تأثيرات سلبية على الصحة قد تصل إلى حد التسمم إذا لم يتم تناوله بحذر.
الفول المدمس والخطر الصحي المرتبط به
يعتبر الفول المدمس من الأطعمة الأساسية في رمضان حيث يعتمد عليه كثيرون في وجبة السحور لقدرته على منح الشعور بالشبع لساعات طويلة ولكن رغم فوائده فإن استهلاكه بكثرة أو بطريقة غير صحية قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
تأثير الفول المدمس على الجهاز الهضمي
يحتوي الفول على نسبة عالية من الألياف والبروتينات مما يجعله صعب الهضم لدى البعض وقد يسبب انتفاخات واضطرابات هضمية خاصة عند تناوله ليلا بكميات كبيرة دون موازنة مع أطعمة أخرى سهلة الهضم.
خطورة الفول المدمس على مرضى أنيميا الفول
يعد الفول خطرا قاتلا لمن يعانون من أنيميا الفول حيث يسبب تكسيرا في كريات الدم الحمراء مما يؤدي إلى فقر دم حاد قد يستدعي تدخلا طبيا عاجلا لذلك يجب على المصابين بهذه الحالة تجنب تناوله تماما.
ضرره على الكلى وزيادة حمض اليوريك
يحتوي الفول على مركبات تزيد من نسبة حمض اليوريك في الجسم مما قد يسبب مشاكل في الكلى وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من النقرس أو أمراض الكلى المزمنة لذلك ينصح بعدم الإفراط في تناوله لمن لديهم تاريخ مرضي في هذه الحالات.
نصائح لتناول الفول بطريقة صحية
يمكن تقليل أضرار الفول من خلال طهيه بطريقة صحيحة وإضافة بعض المكونات التي تسهل هضمه مثل الكمون والليمون كما يفضل عدم تناوله بكميات كبيرة والحرص على التنويع في وجبة السحور لضمان توازن غذائي أفضل.
رغم أن الفول المدمس يعد طبقا رئيسيا في رمضان فإن الإفراط في تناوله أو تناوله من قبل أشخاص يعانون من مشاكل صحية معينة قد يشكل خطرا كبيرا على صحتهم لذلك من المهم معرفة تأثيره على الجسم وتناوله بحذر.