يمثل الفول أفضل الأكلات الشعبية المعتاد عليها في وجبة السحور بالشهر المبارك، فهو لا يقتصر استخدامه على مذاقه الشهي المحبب فقط بل لكونه يتمتع بالعديد من الفوائد والعناصر الغذائية التي تجعله مناسب لفترات الصيام، ونتعرف على أبرز فوائده فتابعونا.
الفوائد الصحية لوجبة الفول
- يعتبر الفول أحد المصادر الغنية بالنشويات المعقدة والتي تنطوي على الفوائد التالية:
- الفول يعتبر غني بالألياف وأحد أهم مصادر البروتين النباتي الهام لصحة الجسم.
- يعزز الفول ضبط مستويات السكر بالدم وعلى وجه التحديد خلال فترات الصيام.
- يعد الفول من المنتجات الغنية بعنصر البوتاسيوم الذي يُساعد على ضبط مستوى ضغط الدم.
- يحد الفول من شعور الشخص بالجوع لكونه مصدر من مصادر الشبع ويمنح الشعور بالامتلاء.
- يحسن الفول من ضبط الدهون ومستوى الكوليسترول بالدم.
مع الأخذ في الحسبان ما أوضحه المعهد القومى للتغذية، بضرورة عدم الإفراط بإضافة الطحينة والملح والزيت، ويمكن إضافة الكمون لتعزيز المذاق والنكهة.
أفضل الطرق لإعداد طبق الفول
نظراً للفوائد المتعددة لفول، علاوة على تكلفته المعقولة التي تناسب الكثيرين يبدع الكثيرين في إعداد طبق الفول وتجهيزه للمائدة الرمضانية وقت السحور ومن أهم الوصفات الشهية ما يلي:
- ضمن الأطباق المفضلة تحضير الفول بالثوم والسمن، وذلك بتشويح القليل من الثوم في السمن وإضافة الفول والتوابل.
- كما يمكن إعداد طبق الفول بالبيض لزيادة القيمة الغذائية والحصول على مذاق مميز للغاية.
- يمكن إعداد طبق الفول بالطماطم من خلال تقطيعها قطع صغيرة، مع إضافة قطع الفلفل والتوابل والزيت.