أظهرت دراسة حديثة أجريت في جامعة تشونغ إنغ في سيول أن تناول الكيمتشي بانتظام يمكن أن يساعد في خفض الوزن، ومحاربة دهون البطن، والوقاية من السكري من النوع الثاني. ويعد الكيمتشي من الأطباق التقليدية في كوريا الجنوبية، حيث يُستهلك بكثرة إلى جانب الأرز.
ما هو الكيمتشي؟
الكيمتشي هو طبق كوري تقليدي مخلل يُصنع من:
✅ الملفوف (الكرنب) أو الفجل المخلل أو البصل المخلل.
✅ الثوم، الفلفل الأحمر، والملح كمكونات أساسية.
✅ يُحفظ في مكان دافئ لفترة زمنية معينة ليتم تخميره.
يتم تناول الكيمتشي كـ مقبلات أو كطبق رئيسي مع الأرز، وهو غني بالبروبيوتيك التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتحفيز فقدان الوزن.
نتائج الدراسة: تأثير الكيمتشي على الوزن
تمت دراسة بيانات 115,727 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عامًا في كوريا الجنوبية، وتم قياس تأثير تناول الكيمتشي على السمنة ودهون البطن.
للرجال الذين تناولوا 1-3 حصص يوميًا:
✅ كانوا أقل عرضة للإصابة بالسمنة بنسبة 11-12% مقارنة بمن يتناولون أقل من حصة يومية.
✅ تناول كميات كبيرة من كيمتشي الملفوف يقلل احتمالات السمنة بنسبة 10%.
للنساء اللواتي تناولن الكيمتشي بانتظام:
✅ انخفضت معدلات الإصابة بالسمنة بنسبة 8%.
تناول كيمتشي الفجل كان له تأثير مشابه:
✅ انخفاض خطر تراكم الدهون حول البطن بنسبة 9% لدى الرجال والنساء.
تحذير: ينصح الباحثون بعدم الإفراط في تناول الكيمتشي، نظرًا لاحتوائه على كميات عالية من الملح، والتي قد تؤثر سلبًا على صحة القلب وضغط الدم.
مشروب الأناناس مع القرفة لخسارة الوزن
يمكن تعزيز فقدان الوزن بمشروب صحي آخر وهو عصير الأناناس مع القرفة، حيث يعمل على تنشيط عملية التمثيل الغذائي وتعزيز حرق الدهون.
طريقة تحضير المشروب:
✅ المكونات:
- شريحة أناناس (42 سعرة حرارية فقط).
- عصير ليمونة واحدة.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
✅ طريقة التحضير:
1️⃣ تقطيع الأناناس إلى قطع صغيرة وخلطها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
2️⃣ سكب العصير في كوب وإضافة عصير الليمون ومسحوق القرفة.
3️⃣ تحريك المكونات جيدًا وشرب العصير طازجًا.
هذا المشروب يساعد في تعزيز فقدان الوزن وتحسين الهضم، خاصة عند تناوله على معدة فارغة صباحًا.