يُعد الزبادي خيار مثالي لوجبة السحور، فهو خفيف على المعدة وسهل الهضم، مما يساعد في الشعور بالراحة أثناء الصيام، بدلا من شرائه جاهز، يمكنكِ تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة ومضمونة.
طريقة تحضير الزبادي المنزلي بسهولة لوجبة سحور خفيفة
نحتاج فقط الى المكونات التالية:
- 1 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي (يستخدم كبادئ للتخمير)
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يصل إلى درجة حرارة دافئة (حوالي 45 درجة مئوية) دون أن يصل إلى الغليان.
- يمكنك اختبار الحرارة بوضع إصبعك في الحليب، فيجب أن يكون دافئًا ولكن غير ساخن جدًا.
- في وعاء صغير، امزجي الزبادي مع كمية قليلة من الحليب الدافئ حتى يصبح الخليط ناعمًا وسلس.
- ثم أضيفي المزيج إلى القدر، وحركي جيدًا لضمان توزيعه بالتساوي.
- اسكبي الخليط في أوعية زجاجية أو فخارية، ثم غطيها بإحكام للحفاظ على الحرارة اللازمة لعملية التخمير.
- ضعي الأوعية في مكان دافئ، مثل فرن مطفأ مع تشغيل الإضاءة الداخلية فقط، واتركيها لمدة 6-8 ساعات حتى يتماسك الزبادي تمامًا.
- بعد انتهاء التخمير، انقلي الزبادي إلى الثلاجة واتركيه يبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل تناوله.
طريقة التقديم:
يمكنكِ تناوله على السحور مع العسل، الفواكه، أو الشوفان للحصول على وجبة مغذية ولذيذة تمنحك طاقة تدوم لساعات الصيام.