تعتبر صوابع زينب من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الجميع، فهي تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة التي تجعل تحضيرها سهلًا ومتاحًا في أي وقت. تعد هذه الحلوى خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات، فهي مناسبة لجميع الأعمار وتحبها العائلة بأكملها. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل صوابع زينب خطوة بخطوة، من تحضير العجينة إلى تقديمها بشكل مميز.
مكونات صوابع زينب
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب دقيق سميد
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب زيت
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 باكو فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند
- ماء للعجن
- زيت للقلي
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- عصرة ليمونة
طريقة التحضير
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، امزج الدقيق الأبيض مع دقيق السميد والخميرة والسكر. أضف الزيت والجوز الهند، ثم أضف الماء تدريجيًا حتى تحصل على عجينة لينة.
- التخمير: اترك العجينة لتختمر حتى تصبح جاهزة للتشكيل. بعد التخمير، قم بعجنها مرة أخرى للحصول على قوام ناعم.
- تحضير الشربات: ضع السكر والماء في إناء على النار وأضف عصرة الليمونة. اترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الشربات جاهزًا.
- تشكيل صوابع زينب: قسم العجينة إلى قطع صغيرة ولفها على شكل صوابع. استخدم المبشرة لصنع خطوط مميزة على العجينة.
- القلي: سخن الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي صوابع زينب حتى تصبح ذهبية اللون.
- غمر الصوابع في الشربات: بعد القلي، اغمر صوابع زينب في الشربات الساخن، ثم ضعها في طبق التقديم.
تقديم صوابع زينب
ضع صوابع زينب في طبق التقديم ورش عليها جوز الهند حسب الرغبة. بهذا تكون قد صنعت حلوى شهية في منزلك، لتستمتع بها مع العائلة والأصدقاء.