يعد الخيار من الخضروات الأساسية على موائد السحور والإفطار في رمضان فيضاف على السلطات وبجانب الطعام بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء التي تساعد على الترطيب، إلى جانب نكهته اللذيذة والمقرمشة، ولكن هناك بعض الأطعمة التي لا يفضل تناولها مع الخيار، حيث يرجع ذلك لتعارض النكهات أو تأثيرها السلبي على الهضم، وهو ما نكشف عنه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية.
أطعمة تجنب تناولها مع الخيار
بجسب ما جاء فى تقرير نشرة “تايمز أوف انديا”، فإن هناك خمسة أطعمة شائعة لا يجب بدمجها مع الخيار، أولها منتجات الألبان، خاصة الزبادي، فبرغم أن الخيار يدخل في بعض أطباق الزبادي، إلا أن احتوائه على نسبة عالية من الماء قد يؤدي إلى انفصال الزبادي وجعله مائيا، مما يفقده قوامه الكريمي، وقد يتسبب الخيار أيضًا في تخثر الألبان، مما يؤثر على ملمسها.
الطماطم، فعلى الرغم من أن سلطة الطماطم والخيار من الأطباق الكلاسيكية المعروفة التي لا غنى عنها، إلا أن الخيار يطلق الكثير من الماء، مما قد يخفف من نكهة الطماطم ويجعلها باهتة، كما أن مرارة الخيار الطفيفة قد تتعارض مع حلاوة الطماطم الناضجة، لذا يجب إقران الطماطم بخضروات أخرى مثل الفلفل الحلو أو البصل الأحمر.
اللحوم الحمراء، حيث يمتاز الخيار بخفته وانتعاشه، بينما اللحوم الحمراء غنية ودسمة، ما يجعل التباين بينهما مزعجا للبعض، كما أن الماء الموجود في الخيار قد يجعل الطبق مائيًا أكثر من اللازم عند تناوله مع اللحوم المشوية فيفضل تجنبها.
الحمضيات، إذ تتمتع الحمضيات مثل البرتقال والليمون بنكهة لاذعة يمكن أن تتعارض مع طعم الخيار، كما أن الحموضة العالية قد تؤثر على قوامه، مما يجعله أقل قرمشة وأكثر رطوبة.
الثوم، فيتميز الثوم بنكهة قوية قد تطغى على نكهة الخيار الخفيفة، مما يفقده انتعاشه، كما أن مذاق الثوم النيء يبقى في الفم لفترة طويلة، مما قد لا يتناسب مع الطعم النظيف للخيار.