يعد البصل من الخضروات الأساسية في مطابخنا، فهو يضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق ولكن، قد يفسد البصل بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح لحسن الحظ، هناك عدة طرق بسيطة وفعالة لتخزين البصل والحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين البصل، سواء كان كاملاً أو مقطعًا، بالإضافة إلى بعض النصائح الهامة التي ستساعدك على تجنب فساده.
طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة بدون ان يتلف وبدون خسرة بصلة واحده!!
المكونات:
* بصل طازج.
* أكياس شبكية أو سلال ذات تهوية جيدة.
* أكياس ورقية أو أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
* ورق مناديل أو مناشف ورقية.
* زيت زيتون (اختياري).
طريقة التحضير:
* اختيار البصل المناسب: ابدأ باختيار البصل الصلب والجاف، وتجنب البصل الذي يحتوي على بقع لينة أو متعفنة.
* التجفيف: إذا كان البصل رطبًا، اتركه يجف في مكان جيد التهوية لمدة يوم أو يومين.
* التخزين في مكان بارد وجاف ومظلم: ضع البصل في أكياس شبكية أو سلال ذات تهوية جيدة، وقم بتخزينه في مكان بارد وجاف ومظلم، مثل خزانة المؤن أو قبو المنزل.
* تجنب تخزين البصل بجانب البطاطس: يجب تجنب تخزين البصل بجانب البطاطس، حيث أن البطاطس تطلق الرطوبة التي يمكن أن تتسبب في فساد البصل.
لتخزين البصل المقطع
* التخزين في الثلاجة: ضع البصل المقطع في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو وعاء محكم الإغلاق، وقم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
* التجميد: يمكن تجميد البصل المقطع لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بتقطيع البصل إلى شرائح أو مكعبات، وضعه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق، وقم بتخزينه في الفريزر.
* التخزين في زيت الزيتون: يمكن تخزين البصل المقطع في زيت الزيتون لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. ضع البصل المقطع في وعاء، وقم بتغطيته بزيت الزيتون، وقم بتخزينه في الثلاجة.
نصائح إضافية
* قم بفحص البصل بشكل دوري للتأكد من عدم وجود أي علامات للفساد.
* تجنب تخزين البصل في أكياس بلاستيكية غير محكمة الإغلاق، حيث أن ذلك يمكن أن يتسبب في تعفنه.
* إذا كنت تعيش في منطقة رطبة، يمكنك وضع كيس من السيليكا جل في مكان تخزين البصل لامتصاص الرطوبة الزائدة.
* يمكنك تعليق البصل في مكان جيد التهوية عن طريق ربط سيقانها معًا.