الكيكة من الحلويات المفضلة للكثيرين، لكن قد يبدو تحضيرها في بعض الأحيان معقدًا بسبب المكونات التقليدية مثل البيكنج بودر، ولكن ماذا لو أخبرتك أنه بإمكانك تحضير كيكة هشة ولذيذة دون الحاجة إلى بيكنج بودر؟ باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل، يمكن الحصول على كيكة بمذاق رائع وملمس ناعم جدًا.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة هشة
إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير كيكة هشة في المنزل:
- 8 بيضات
- كوب ونصف دقيق
- كوب وربع سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة خل
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- كوب حليب
- نصف كوب زيت
- ملعقة صغيرة بشر ليمون أو برتقال
طريقة التحضير البسيطة
- أولًا، يجب خفق السكر مع بشر الليمون والخل والملح جيدًا حتى يصبح الخليط فاتحًا، ثم أضف البيض واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج هشًا.
- بعد ذلك، أضف الدقيق تدريجيًا مع البيكنج صودا وامزج الخليط برفق. بعدها، أضف الحليب والزيت بالتدريج حتى يتجانس الخليط بشكل كامل.
- صب الخليط في صينية مناسبة الحجم، ثم ضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، وبعد النضج، اترك الكيكة لتبرد قبل التقديم.
نصائح لنجاح الكيكة
- لضمان نجاح الكيكة وتكون هشة، تأكد من خفق البيض جيدًا حتى يصبح هشًا وفاتح اللون.
- كذلك، احرص على إضافة المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج صودا تدريجيًا وعدم الخلط بعنف.
هذه الطريقة ستضمن لك كيكة ذات قوام ناعم ومذاق لا يقاوم.