عندما تفكرين في فرم اللحم، قد تظنين أن المفرمة هي الأداة الوحيدة المتاحة، لكن هناك طرق مبتكرة لفرم اللحم باستخدام أدوات متوفرة في مطبخك، وواحدة من أبسط الطرق هي استخدام المبشرة، فكل ما عليك فعله هو تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وتجمده قليلاً في الفريزر. بعد ذلك، يمكنك استخدام المبشرة لفرم اللحم المجمد، ما يتيح لك الحصول على لحم ناعم بسرعة وبأقل جهد.
طريقة الكيس البلاستيك والمطرقة
هناك أيضاً طريقة أخرى فعالة وهي استخدام الكيس البلاستيك والمطرقة، وضعي اللحم المقطع إلى شرائح داخل كيس بلاستيكي، ثم باستخدام مطرقة اللحم أو ظهر السكينة، قومي بالضغط على اللحم بلطف حتى يصبح ناعماً، وهذه الطريقة لا تتطلب معدات معقدة، بل تعتمد فقط على أدوات بسيطة موجودة في المطبخ.
استخدام الخلاط
إذا كان لديك خلاط كهربائي، يمكنك استخدامه لتحضير اللحم المفروم.
- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة، ثم لفيه في ورق الزبدة وضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- بعد تجميده قليلاً، ضعيه في الخلاط وابدئي بالخلط. يمكنك تكرار هذه العملية حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب.
المخرطة لفرم اللحم
أخيراً، هناك طريقة شبيهة باستخدام المخرطة الخاصة بالملوخية.
- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة وقومي بتجميده قليلاً، ثم استخدمي المخرطة لتحريك اللحم حتى يصبح ناعماً تماماً، وهذه الطريقة تناسب الأشخاص الذين لا يملكون مفرمة لحم أو خلاط.
الخلاصة
يمكنك الآن فرم اللحم بسهولة دون الحاجة إلى معدات معقدة، فمن خلال استخدام هذه الطرق البسيطة، ستحصلين على لحم مفروم طازج لتحضير أشهى الأطباق في دقائق.