تحضير محشي الكرنب يعتبر من المهام المرهقة في المطبخ، خصوصًا عندما يتعلق الأمر بتقطيع الأوراق ولفها، ومع ذلك، هناك طريقة مبتكرة تساعدك في إنجاز هذه المهمة بسرعة دون الحاجة للقلق حول المجهود أو الوقت، فسر النجاح في هذه الطريقة هو البدء بسلق الكرنب كاملاً بدلاً من تقطيعه أولًا، ما يساهم في تسريع العملية بشكل ملحوظ.
طريقة سلق الكرنب بسرعة وسهولة
- أول خطوة لعمل محشي الكرنب هي سلقه كاملاً في ماء مغلي مع إضافة رشة من الملح وكمية صغيرة من الكمون لإعطاء نكهة مميزة للأوراق.
- بعد أن يبدأ الكرنب في التليين، يمكن استخراجه من الماء ويترك ليبرد قليلاً، وهذه الطريقة تساهم في سلق الأوراق بشكل متكامل مما يسهل التعامل معها لاحقًا.
التقطيع والتحضير بسهولة
بعد سلق الكرنب، يتم تقطيع الأوراق إلى مربعات صغيرة، كل منها يحتوي على مساحة مناسبة للحشو، واستخدام هذه الطريقة في التقطيع يجعل من السهل لف الأوراق وحشوها، وبالتالي توفر الوقت والمجهود بشكل كبير.
خطوات الحشو النهائية
بمجرد تجهيز أوراق الكرنب المقطعة، تأتي خطوة الحشو بالمكونات المفضلة مثل الأرز واللحم أو الخضروات حسب الرغبة، فبفضل الطريقة السريعة في سلق الكرنب وتقطيعه، يمكن تحضير محشي الكرنب في وقت قياسي، مما يجعل من السهل الاستمتاع به في أي وقت، سواء للعزائم أو كوجبة عائلية لذيذة.