في أيام الصيف الحارة أو خلال شهر رمضان، لا شيء يضاهي طعم الحلويات الباردة والمنعشة، مهلبية المانجو هي واحدة من الحلويات المفضلة للكثيرين بفضل مذاقها الرائع وقوامها الكريمي، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة ولذيذة لتحضير مهلبية المانجو في المنزل، فقد جئنا لكِ بالوصفة المثالية التي ستحبها أسرتكِ، وستصبح حلوى لا يمكن الاستغناء عنها في بيتكِ.
المكونات المطلوبة
- 2 كوب عصير مانجو طازج أو معلب
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب ماء
طريقة التحضير
- تحضير الخليط: في وعاء صغير، قومي بمزج النشا مع الماء البارد جيدًا حتى يذوب تمامًا، ضعي هذا الخليط جانبًا.
- غلي الحليب: في وعاء آخر، سخني الحليب مع السكر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- إضافة النشا: بمجرد أن يغلي الحليب، أضيفي خليط النشا ببطء مع الاستمرار في التحريك حتى يثخن الخليط وتظهر فقاعات.
- إضافة عصير المانجو: بعد أن يصبح الخليط كثيفًا، أضيفي عصير المانجو وامزجي جيدًا مع باقي المكونات.
- التقديم: اتركي المهلبية على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر، ثم اسكبيها في أكواب التقديم، يمكنكِ إضافة قطع صغيرة من المانجو الطازجة على الوجه لإضافة نكهة إضافية.
- التبريد: اتركي المهلبية لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك جيدًا.
نصائح لنجاح المهلبية
- تأكدي من أن عصير المانجو طازج وبدون إضافات صناعية للحصول على طعم مميز.
- يمكنكِ تعديل كمية السكر حسب الذوق، وإذا كنتِ تفضلين طعم أقل حلاوة، قللي السكر.
مهلبية المانجو هي الحلوى المثالية لتقديمها في أي وقت، سواء في الأيام الحارة أو خلال العزائم الرمضانية، جربي هذه الوصفة السهلة والبسيطة في المنزل، وستحصلين على طعم لا يُقاوم سيحبّه جميع أفراد أسرتك.