في رمضان، لا تكتمل الأجواء الرمضانية دون تناول الحلويات الشرقية الشهية، وخاصة الكنافة التي تعتبر من أشهر الحلويات التي يحبها الجميع، لكن كثيرًا ما نتجنب تحضيرها في المنزل بسبب صعوبة إعدادها أو الحاجة لفحم أو فرن كبير، لا داعي للقلق بعد اليوم! إليكِ أسهل طريقة لتحضير الكنافة في الطاسة بطعم وقوام يجنن، وأحلى من التي تقدمها محلات الحلواني.
طريقة تحضير الكنافة في الطاسة
لتحضير كنافة لذيذة في الطاسة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1/2 كيلو كنافة (مفرومة)
- 1/4 كوب سمنة مذابة
- 1/4 كوب من السكر
- 1/2 كوب مكسرات (اختياري)
- 1 كوب شربات (قطر) بارد
- 1/4 كوب زبدة (للتشحيم)
طريقة التحضير:
- تحضير الكنافة: قومي بتفكيك الكنافة جيدًا وضعيها في وعاء كبير.
- إضافة السمنة والسكر: ضعي السمنة المذابة على الكنافة وقلبيها جيدًا حتى تتوزع السمنة بشكل متساوي، ثم أضيفي السكر وامزجي المكونات جيدًا.
- الطهي في الطاسة: سخني طاسة على نار متوسطة وأضيفي كمية قليلة من الزبدة لتشحيم الطاسة، ثم ضعي نصف كمية الكنافة في الطاسة واضغطي عليها برفق حتى تأخذ الشكل المتماسك.
- إضافة المكسرات (اختياري): إذا كنتِ تحبين المكسرات، يمكنكِ إضافتها الآن فوق الكنافة.
- الطهي حتى يصبح اللون ذهبيًا: اتركي الكنافة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل، ثم اقلبي الكنافة على الجهة الأخرى واتركيها لتأخذ اللون الذهبي أيضًا.
- التقديم: بعد الانتهاء من الطهي، اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة وهي ساخنة، ثم اتركيها لتتشرب الشربات قبل التقديم.
نصائح لنجاح الكنافة في الطاسة
- تأكدي من أن النار هادئة أثناء الطهي لتجنب احتراق الكنافة.
- إذا كنتِ تحبين الكنافة المقرمشة، يمكنكِ زيادة كمية السمنة.
الآن أصبح بإمكانكِ تحضير الكنافة في الطاسة بكل سهولة وبطعم وقوام يجنن، لتستمتعي بحلاوتها في رمضان دون الحاجة للذهاب إلى الحلواني، جربي هذه الطريقة في الشهر الكريم واستمتعي بمذاق الكنافة الذي سيعجب الجميع.