“دلعي عيالك كل يوم في رمضان”.. طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص الشهية المميزة وبطعم رائع !! احلى من مطاعم إيطالية!

تُعد المكرونة بالوايت صوص من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم. تتميز هذه الوصفة بطعمها الغني والمذاق الكريمي المميز الذي يضيف لمسة من الفخامة واللذة. إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق في منزلك وتقديمه لأفراد عائلتك أو ضيوفك، فإليك طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص الشهية بكل تفاصيلها.

طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص الشهية المميزة وبطعم رائع !

• 500 جرام مكرونة (أي نوع مفضل، مثل السباغيتي أو الفيتوشيني)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب كريمة طهي (كريمة سائلة)
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 كوب جبن موزاريلا (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة جوزة الطيب (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• أعشاب عطرية مثل الريحان أو الزعتر (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

1. سلق المكرونة:

   • أولاً، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الملح.
   • بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي المكرونة واطبخيها حسب التعليمات على العبوة حتى تصبح ناعمة ولكن مع قليل من الصلابة في الوسط (أو كما تحبين).
   • بعد السلق، صفي المكرونة جيدًا واحتفظي بكوب من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا في تحضير الصوص.

2. تحضير الوايت صوص (الصوص الأبيض):

   • في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزبدة مع زيت الزيتون حتى تذوب الزبدة تمامًا.
   • أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا ويبدأ في إطلاق رائحته العطرة.
   • ثم أضيفي الكريمة السائلة وحليب إلى المقلاة، وقلبي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
   • اتركي المزيج يغلي برفق على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الصوص أكثر كثافة ويكتسب قوامًا كريميًا.

3. إضافة الجبن:

   • بمجرد أن يتكاثف الصوص، أضيفي جبن البارميزان المبشور إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا. إذا كنت تحبين المذاق الكريمي الغني، يمكن إضافة جبن موزاريلا.
   • قومي بتتبيل الصوص بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ورشي رشة من جوزة الطيب لإضفاء نكهة إضافية.

4. دمج المكرونة مع الصوص:

   • الآن، أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص الأبيض في المقلاة وقلبي جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالكامل بالصوص.
   • إذا كان الصوص كثيفًا جدًا، يمكنك إضافة قليل من ماء سلق المكرونة المحفوظ لتخفيفه وتحقيق القوام المطلوب.
   • استمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق على نار هادئة حتى تتجانس المكونات.

5. التقديم:

   • بعد الانتهاء من تحضير المكرونة بالوايت صوص، يمكن تزيين الطبق ببعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر للحصول على لمسة من النكهة واللون.
   • يمكن تقديم المكرونة مع قطع دجاج مشوي أو لحم مقدد (بيكون) أو حتى الخضار المشوي لإضافة نكهة مميزة.