في زمن لم تكن فيه الثلاجات متاحة، اعتمد أجدادنا على حيل ذكية للحفاظ على الطعام طازجا، ومن بين هذه الأساليب المبتكرة وضع حجر داخل وعاء البيض، قد تبدو هذه العادة غريبة، لكن لها فوائد مذهلة جعلتها جزءا من تقاليد حفظ الطعام، الآن سوف نستعرض لكم ما الذي يحدث عند وضع الحجر مع البيض أثناء السلق خلال السطور القادمة.
فوائد وضع الحجر مع البيض أثناء السلق
- الحفاظ على برودة البيض
الحجر يساعد في خلق بيئة باردة ومستقرة، مما يقلل من سرعة فساد البيض، خاصة في الأجواء الحارة.
- امتصاص الرطوبة الزائدة
يمنع تراكم الرطوبة داخل الوعاء، مما يقلل من فرص نمو البكتيريا والفطريات التي قد تؤثر على جودة البيض.
- تنظيم درجة الحرارة
يعمل الحجر كموازن طبيعي للحرارة، مما يحافظ على استقرار بياض البيض وصفاره لفترة أطول.
هل هذه الحيلة مفيدة اليوم؟
رغم توفر الثلاجات، فإن استخدام المواد الطبيعية مثل الحجر والفخار لا يزال يستخدم في بعض المناطق لحفظ الطعام بطريقة صحية، ربما يكون من المفيد إعادة النظر في بعض هذه الأساليب التقليدية لتعزيز استدامة الغذاء بطرق طبيعية.
قد تبدو بعض العادات القديمة غريبة في عصرنا الحديث، لكنها كانت تستند إلى تجارب عملية وحلول مبتكرة لحفظ الطعام، حيلة وضع الحجر مع البيض مثال على ذلك، حيث ساهمت في الحفاظ على طزاجته بطرق طبيعية دون الحاجة إلى تقنيات التبريد الحديثة، ورغم أننا اليوم نملك وسائل أكثر تطورا، فإن العودة إلى بعض هذه الأساليب التقليدية قد تساعد في تحسين طرق تخزين الطعام بشكل أكثر استدامة.