الأعشاب الطبيعية تعتبر كنز لا يعلم عنه أحد وأغلب الأدوية يتم استخراجها منها، حيث تمتلك خصائص غذائية وطبية لعلاج الكثير من المشاكل الصحية والأمراض المزمنة، وتبرز عشبة الكزبرة من بينها كواحدة من أكثر الأعشاب استخدامًا سواء للطهي أو في الطب التقليدي، والكزبرة عشبة عطرية تُستعمل كتوابل للطهي و تتميز بأوراقها الخضراء الصغيرة ورائحتها القوية بالإضافة إلى أنها غنية بالمعادن ومضادات الاكسدة لتعزيز المناعة، وفي هذا المقال نتناول معكم أبرز فوائد عشبة الكزبرة وكيفية استخدامها.
فوائد عشبة الكزبرة على الجسم
تمتلك عشبة الكزبرة خصائص متنوعة تجعلها خيارًا مميزا لأي نظام غذائي بفضل فوائدها المتعددة كما يلي:
- تحسين عملية الهضم بفضل المركبات الطبيعية التي تقلل من التقلصات المعوية والوقاية من الإمساك المزمن وزيادة إفرازات الإنزيمات الهاضمة.
- تشير الأبحاث أن العشبة تلعب دور رئيسي في خفض نسبة السكر في الدم ويرجع ذلك إلى قدرتها على تحفيز إفراز الأنسولين من البنكرياس وبالتالي تنظيم مستوى السكر بالدم.
- تعزيز صحة القلب من خلال خفض نسبة الكوليسترول الضار والتقليل من التهابات الأوعية الدموية بسبب مضادات الأكسدة وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
- تحتوي على مركبات طبيعية تساعد في تخفيف الآلام العضلية والتهابات المفاصل.
طريقة استخدام عشبة الكزبرة
يتم تحضيرها بأكثر من صورة للاستفادة من فوائدها المتعددة على الصحة كما يلي:
- تضاف أوراق الكزبرة المجففة أو المطحونة إلى الطعام أثناء الطهي مما يعطيها نكهة خاصة ويضيف من قيمتها الغذائية.
- تحضير شاي الكزبرة: حيث يمكن وضع أوراق الكزبرة في ماء على النار وتركه يغلي ثم القيام بتصفيته ويشرب مثل الشاي.