يعد مرض السكري من الأمراض المزمنة التي تتطلب مراقبة مستمرة لمستويات السكر في الدم، حيث يمكن أن يؤدي ارتفاع الجلوكوز إلى تلف الأعصاب ومضاعفات صحية خطيرة، حيث يلعب الأنسولين دورا أساسيا في تنظيم مستويات السكر، ولكن بعض الأطعمة والمشروبات قد تساعد أيضا في تحسين استجابة الجسم للجلوكوز.
عصير الليمون وتأثيره على السكر
أظهرت الأبحاث أن عصير الليمون يمكن أن يكون له تأثير إيجابي في تقليل ارتفاع مستويات السكر بعد تناول الطعام، و يحتوي هذا المشروب على البوليفينولات وحمض الستريك، وهما عنصران يساعدان في تحسين التمثيل الغذائي وتقليل الإجهاد السكري، وهو عامل خطر رئيسي في تطور مرض السكري.
فوائد عصير الليمون لمرضي السكرى
يعتبر عصير الليمون خيارا صحيا نظرا لفوائده المتعددة، حيث يساعد في طرد السموم من الجسم ويعمل كمضاد للبكتيريا، و على الرغم من أنه قد لا يؤدي مباشرة إلى خفض مستويات السكر، إلا أن الدراسات تشير إلى أنه يمكن أن يحد من ارتفاع الجلوكوز بعد الوجبات، مما يجعله إضافة مفيدة للنظام الغذائي لمرضى السكري.
حيث يعتقد أن حمض الستريك الموجود في عصير الليمون هو المكون الأساسي المسؤول عن تأثيره الإيجابي على مستويات السكر في الدم، و يعمل هذا الحمض على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات، مما يقلل من سرعة ارتفاع الجلوكوز بعد تناول الطعام، و بالإضافة إلى ذلك قد يساعد حمض الستريك في تحسين حساسية الأنسولين، مما يجعله خيارا طبيعيا لدعم التحكم في مرض السكري.