وفري فلوسك وطعمه هيطلع زي الجاهز بالظبط.. طريقة اقتصادية لحواوشي كذاب بالعيش والبطاطس وصفة مصرية أصيلة وشهية.. الريحة هتجيب الجيران من السلم

يعد الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الجميع، ولكن مع ارتفاع أسعار اللحوم يبحث الكثيرون عن بدائل اقتصادية تمنحهم نفس المذاق الشهي دون تكلفة عالية، في هذا المقال نقدم لكِ طريقة تحضير حواوشي كذاب بالعيش والبطاطس، وهي وصفة مصرية أصيلة تجمع بين الطعم اللذيذ والتكلفة البسيطة.

مكونات الحواوشي الكذاب بالبطاطس

لتحضير هذه الوصفة الاقتصادية تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة جيدًا.
• 1 بصلة كبيرة مبشورة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 حبة فلفل أخضر مفروم ناعمًا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة أو السبع بهارات.
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق (لتماسك الخليط).
• 4 أرغفة عيش بلدي.
• زبدة أو زيت لدهن العيش.

طريقة تحضير الحواوشي الكذاب بالبطاطس

1. تحضير الحشوة

   • في وعاء عميق اهرسي البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
   • أضيفي البصل المبشور، الثوم، الفلفل الأخضر، البقدونس، والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات، والشطة).
   • أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق لتساعد في تماسك الخليط.
   • اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة تشبه قوام اللحم المفروم.

2. حشو العيش

   • افتحي أرغفة العيش البلدي بحرص، ثم وزعي خليط البطاطس داخل كل رغيف بالتساوي.
   • اضغطي على الحشوة قليلًا حتى تلتصق بالعيش جيدًا.

3. تحمير الحواوشي

   • سخني طاسة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
   • ضعي أرغفة الحواوشي في الطاسة واضغطي عليها قليلًا بملعقة، ثم اتركيها حتى تتحمر من الجهتين ويصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
   • يمكنك أيضًا وضع الحواوشي في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10-15 دقيقة، مع دهن الوجه بالزبدة للحصول على طعم غني.

نصائح لضمان أفضل طعم

• يمكنك إضافة مبشور الجزر أو الكوسة مع البطاطس لزيادة القيمة الغذائية.
• استخدمي خبز بلدي طازج للحصول على قوام مثالي ومقرمش.
• إذا كنتِ ترغبين في طعم أقرب للحمة، أضيفي مكعب مرق مفتت إلى الخليط.