تعتبر كفتة الطاسة من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة إفطار سريعة خلال شهر رمضان إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير كفتة لذيذة في وقت قصير، نقدم لكِ هنا الطريقة والمكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق الرائع.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة الطاسة
- 500 جرام من اللحم المفروم
- 1 كوب من البصل المفروم ناعماً
- 5 ملاعق من البقدونس المفروم
- 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
- ربع كوب من البقسماط المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 قرن من الفلفل الأحمر الحار
- 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
خطوات تحضير كفتة الطاسة
1. في البداية، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، البقدونس، البيضة، والبقسماط في وعاء كبير.
2. أضيفي التوابل مثل السبع بهارات، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود إلى المزيج وامزجي المكونات جيدًا.
3. بعد ذلك، أضيفي البيكنج بودر والزيت النباتي، واستمري في العجن حتى تتجانس جميع المكونات.
4. قومي بتشكيل خليط اللحم إلى أصابع كفتة متساوية الحجم.
5. ضعي أصابع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك جيدًا.
6. سخني الطاسة على نار متوسطة، ثم ضعي فيها أصابع الكفتة لتحميرها جيدًا من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.
7. تقدم كفتة الطاسة ساخنة، مع الطحينة أو الخبز حسب الرغبة.
يمكنك إضافة الفلفل الحار حسب الذوق للحصول على نكهة حارة، كما يمكن تقديمها مع سلطة الطحينة أو حتى مع شوربة رمضان تعتبر كفتة الطاسة خياراً سريعاً ولذيذاً لإضافة التنوع إلى مائدة الإفطار أو السحور.