تعد المكسرات من أكثر الأطعمة المغذية التي توفر فوائد صحية متعددة، فهي مصدر غني بالبروتين، الدهون الصحية، والفيتامينات الضرورية للجسم، ومع ذلك فإن اختيار النوع المناسب منها وتناولها بالطريقة الصحيحة يمكن أن يؤثر بشكل كبير على الاستفادة منها، و في هذا المقال، سنتعرف على بعض أنواع المكسرات المفيدة، مثل الجوز والبندق، وكيفية تناولها لتحقيق أقصى فائدة صحية.
الجوز كنز غذائي منذ العصور القديمة
تعتبر المكسرات من أكثر الوجبات الخفيفة المغذية التي توفر الشبع الفوري، لكن من الضروري معرفة الطريقة الصحيحة لتناولها لتحقيق أقصى فائدة، و من بين هذه الأنواع، يعد الجوز خيارا غنيا بالعناصر الغذائية، رغم أن تحضيره قد يكون مرهقا بعض الشيء، فقد استهلك الجوز منذ العصور القديمة، حيث أشارت النصوص اليونانية القديمة إلى أهميته الغذائية، و ا جعل الجوز أكثر قابلية للأكل، و يفضل إزالة قشرته و نقعه للتخلص من المرارة والمواد غير المرغوبة، مما يجعله وجبة صحية تستحق الجهد.
فوائد البندق وسهولة التخزين
أما البندق فهو خيار آخر يتميز بتوافره وسهولة تخزينه لفترات طويلة عند تجفيفه بشكل صحيح، إلى جانب كونه غنيا بالبروتين والدهون الصحية، فقد أظهرت الدراسات أن البندق يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، مما يجعله مفيدا لمرضى السكري و للراغبين في اتباع نظام غذائي صحي، و بفضل قيمته الغذائية وإمكانية تخزينه لسنوات، يعد البندق خيارا عمليا وصحيا لمن يسعون إلى نمط حياة متوازن و مستدام.