يُعتبر الكركم من الأعشاب الطبيعية الثمينة التي تحمل فوائد صحية وجمالية لا تُحصى ويتم استخراجه من جذور نبات Curcuma longa وهو أحد أفراد عائلة الزنجبيل ويُعرف بلونه الأصفر الذهبي ونكهته الدافئة واستُخدم الكركم منذ آلاف السنين في الطب التقليدي الهندي والصيني لعلاج العديد من الأمراض وتعزيز الصحة العامة ، وتعود القيمة العلاجية للكركم إلى احتوائه على مركب الكركمين الذي يُعد من أقوى مضادات الأكسدة والالتهابات الطبيعية ، وفي هذا المقال سنستعرض فوائد الكركم المتعددة وطرق استخدامه للحصول على أقصى فائدة.
الفوائد الصحية والجمالية للكركم
يحتوي الكركم على مجموعة من المركبات النشطة التي تعزز الصحة وتساعد في الوقاية من الأمراض وإليك أبرز الفوائد التي يقدمها الكركم للجسم والعقل:
- مضاد قوي للالتهابات ومسكن طبيعي للألم : يُساعد الكركمين الموجود في الكركم على تثبيط المواد الكيميائية المسببة للالتهابات في الجسم مما يجعله فعالًا في علاج التهابات المفاصل والروماتويد وتخفيف الآلام المزمنة.
- حماية القلب وتعزيز صحة الأوعية الدموية : يساعد الكركم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار ويحسن من وظائف القلب ويمنع تراكم الترسبات في الشرايين مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي : يساعد الكركم على تحفيز إنتاج العصارات الهاضمة وتحسين حركة الأمعاء مما يقلل من الانتفاخ والغازات واضطرابات القولون العصبي ، كما يُعتبر علاجًا فعالًا لمشاكل المعدة مثل الحموضة والقرحة.
- تقوية الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض : يحتوي الكركم على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات مما يجعله عاملًا قويًا في تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض المعدية مثل نزلات البرد والإنفلونزا.
- تعزيز وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة : أظهرت الأبحاث أن الكركمين يمكن أن يعزز إنتاج هرمون BDNF الذي يُساعد في نمو الخلايا العصبية وتحسين الذاكرة مما قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل ألزهايمر والاكتئاب.
- مضاد للأكسدة ويكافح الشيخوخة المبكرة : الكركم غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسؤولة عن تلف الخلايا والشيخوخة المبكرة مما يُساهم في الحفاظ على صحة البشرة والجسم.
- تفتيح البشرة وعلاج مشاكل الجلد : يُستخدم الكركم في تحضير العديد من مستحضرات العناية بالبشرة، حيث يُساعد في تفتيح لون البشرة وعلاج حب الشباب وتقليل التصبغات والبقع الداكنة.
طرق استخدام الكركم في الحياة اليومية
يمكنك إدخال الكركم إلى نظامك الغذائي وروتين العناية بالبشرة بعدة طرق لضمان الحصول على أقصى فائدة منه وهى:
- إضافة الكركم إلى الطعام
- يُستخدم الكركم في تتبيل الأطعمة مثل الأرز والحساء والصلصات، حيث يمنحها لونًا جذابًا وفوائد صحية رائعة.
- يمكن إضافته إلى التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والكمون لتعزيز نكهته وزيادة امتصاصه في الجسم.
- مشروب الكركم الذهبي
- يُمكن تحضير مشروب دافئ بمزج ملعقة صغيرة من الكركم مع الحليب والعسل وهو مفيد لتقوية المناعة وتخفيف الالتهابات.
- يمكن أيضًا إضافته إلى الماء الدافئ مع الليمون للحصول على مشروب منعش يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- مكملات الكركم الغذائية
- تتوفر كبسولات الكركم في الصيدليات ويُنصح بتناولها تحت إشراف طبي لضمان الحصول على الجرعة المناسبة.
- ماسك الكركم للبشرة
- يُمكن خلط الكركم مع الزبادي والعسل لصنع ماسك طبيعي يساعد في تفتيح البشرة وعلاج التصبغات وحب الشباب.
- علاج موضعي للآلام والتهابات المفاصل
- يُمكن خلط الكركم مع زيت جوز الهند أو زيت الزيتون واستخدامه كدهان موضعي لتخفيف الألم والالتهابات.
أسرار علمية قد لا تعرفها عن هذه العشبة الذهبية
دمج الكركم مع الفلفل الأسود يزيد من امتصاص الكركمين بنسبة تصل إلى 2000% مما يجعل فوائده أكثر فعالية ، والجرعة اليومية المثالية من الكركمين تتراوح بين 500-2000 ملغ ويُفضل استشارة الطبيب قبل تناوله بجرعات عالية ، والكركم يُستخدم منذ أكثر من 4000 عام في الطب الهندي والصيني لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والتهابات الجلد ، ويُستخدم الكركم كصبغة طبيعية في الأطعمة والأقمشة بفضل لونه الأصفر القوي.