لا يخلو بيت من البيوت فى رمضان من تقديم الكنافة والتى هى تعتبر من الحلويات الرمضانية الأكثر شهرة عن غيرها من الحلويات الأخرى، ومن الممكن تقديمها بالكثير من الطرق المختلفة ومنها الكنافة بالكراميل، وهى واحدة من الأصناف التى من الممكن أن يتم إعدادها بسهولة وبشكل سريع بما هو يتناسب مع ضيق وقت شهر رمضان، لذلك سوف نقدم فى هذا المقال أشهى وألذ الوصفات للحلويات الرمضانية السهلة وأيضاً السريعة والإقتصادية، حيث أنها من وصفات الحلويات الإقتصادية فى رمضان والتى هى من الممكن تنفيذها بكل سهولة وهى ذات مذاق شهى ولذيذ.
طريقة عمل الكنافة بالكراميل
الكنافة بالكراميل هى من الوصفات المميزة التى قد تناسب شهر رمضان ومكوناتها هى:
المكونات:
• ربع كيلو من الكنافة.
• كوب ونصف من كريمة لبانى.
• ملعقة من سكر بودرة.
• نصف كوب من السمن.
• كوب من صوص كراميل.
• 3 ملعقة كبيرة من لبن بودرة.
• كوب ونصف من اللبن المثلج.
• • مقادير صوص الكراميل:-
• كوب من السكر البودرة.
• كوب من اللبن بودرة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الماء الساخن.
طريقة تحضير كنافة بالكراميل
أولاً: نقوم بتحضير صوص الكراميل وذلكمن خلال وضع اللبن البودرة على النار حتى يتغير لونه، ثم يترك حتى يبرد ثم نضيف إليه السكر البودرة، والماء الساخن والزبدة.
ثانيا: ثم نقوم بخفق المكونات مع بعضها حتى نحصل على صوص الكراميل، ثم نحضر وعاء على النار ونضع به السمن والكنافة مع التقليب ثم نضيف السكر البودرة، ونستمر فى التقليب حتى نحصل على اللون الذهبى للكنافة ثم ترفع من على النار وتترك جانبا.
ثالثا: نحضر وعاء أخر ونضع به اللبن المثلج والكريمة اللبانى، ويتم خفقهم معًا حتى نحصل على قوام متوسط الكثافة، ثم نحضر كاسات أو أطباق زجاجية للتقديم، ونضع بها طبقة من الكنافة، ثم نضيف طبقة من الكريمة وطبقة من الكراميل، وتكرر الطبقات حتى يمتلئ الكأس.
رابعا: ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعة وتزين بعين الجمل وتقدم بالهناء والشفاء.