تأثير العرض والطلب على أسعار الغذاء في الأسواق، وفي حين الازدحام الشديد في السوق، تلعب حركة العرض والطلب دورًا أساسيًا في تحديد أسعار السلع الغذائية، حيث ترتفع الأسعار مع زيادة الإقبال، بينما يساعد توافر المنتجات بكميات كبيرة على استقرارها، وفي مصر تشهد الأسواق تغيرات يومية في أسعار الأسماك والمأكولات البحرية متأثرة بعدة عوامل، منها تكاليف النقل ومدى توافر المنتجات وحالة الطقس التي تؤثر على الصيد، وتسعى الدولة إلى تحقيق توازن في الأسواق من خلال تعزيز الإنتاج المحلي وتحسين سلاسل التوريد، مما يساعد في الحد من التقلبات السعرية وضمان توفر المنتجات بأسعار مناسبة للمستهلكين.
تباين أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الاحد 2 مارس 2025
شهدت أسعار الأسماك في السوق المصرية اليوم الاحد 2 مارس 2025 تباينًا ملحوظًا بين الأنواع المختلفة، فقد:
- استقر سعر كيلو البلطي فئة (1) عند 76 جنيهًا.
- بينما بلغ سعر الفئة (2) 71 جنيهًا للكيلو.
- أما البلطي الأسواني فسجل 70 جنيهًا للكيلو.
- وفيما يخص الأسماك البيضاء فقد بلغ سعر قشر البياض 270 جنيهًا للكيلو.
- والبياض الأملس البلدي 170 جنيهًا للكيلو.
- في حين تراوح سعر البياض الأملس القادم من بحيرة ناصر بين 40 و100 جنيه للكيلو.
- أما أسعار القراميط والشيلان فقد استقرت عند 70 جنيهًا للكيلو، مما يشير إلى حالة من الهدوء النسبي في سوق الأسماك.
أسعار المأكولات البحرية الفاخرة
بالنسبة للمأكولات البحرية الفاخرة، تراوح:
- سعر الجمبري الجامبو بين 570 و700 جنيه للكيلو.
- بينما سجل الجمبري فئة (1) أسعارًا تتراوح بين 520 و550 جنيهًا.
- والفئة (2) بين 370 و500 جنيه.
- أما الجمبري المجمد فقد بلغ سعره ما بين 175 و475 جنيهًا للكيلو.
- وفيما يتعلق بأنواع أخرى تراوح سعر البربون فئة (1) بين 180 و320 جنيهًا.
- والفئة (2) بين 110 و170 جنيهًا.
- كما استقر سعر السبيط والكاليماري بين 200 و320 جنيهًا للكيلو.