«وصفة هتخلي اللحمة تدوب في البوق» .. طريقة عمل كباب الحلة بالخلطة واللحم بطعم وشكل لا يقاوم!!

كباب الحلة من الأطباق المصرية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها وعلى عكس الكباب المشوي يتم طهي كباب الحلة على النار ببطء حتى يصبح اللحم طري ومتبلا بنكهة البصل والتوابل و يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة وفي هذا المقال سنوضح طريقة تحضير كباب الحلة بخطوات سهلة

مكونات طريقة كباب الحلة

500 من لحم البقر أو الضأن مقطع مكعبات متوسطة

2 حبة بصل كبيرة مفرومة أو مقطعة شرائح رفيعة

3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من الملح

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

½ ملعقة صغيرة من السكر

1 كوب ماء ساخن أو مرق اللحم

للتزيين والتقديم:

بقدونس مفروم

فلفل أخضر مقطع شرائح

طريقة تحضير كباب الحلة بالطعم الاصلي

في قدر على نار متوسطة ضعي السمن أو الزبدة واتركيها تذوب وأضيفي مكعبات اللحم وقلبيها جيدا حتى تتحمر من جميع الجهات وبعد أن يكتسب اللحم لون بني أضيفي البصل المفروم أو المقطع شرائح وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون

أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع اللحم والبصل لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته وضعي التوابل وقلبي وأضيفي ½ كوب ماء ساخن أو مرق اللحم ثم غطي القدر واتركي اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 45 – 60 دقيقة مع التحريك كل فترة ويمكنك إضافة شرائح الفلفل الأخضر قبل 10 دقائق من الانتهاء