تعتبر كفتة الطاسة واحدة من انواع الكفتة المحببة إلى الكثيرين سواء كانو من الكبار او من الصغار ايضًا، كما انها تعتبر من اكثر الاكلات المحببة إلى السيدات نتيجةً لعدم الاحتياج إلى الكثي من الوقت في اعدادها، حيث انه خلال ربع ساعة بحد اقصى يمكن الحصول على كفتة الطاسة بدون وقت ولا مجهود، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها عمل كفتة الطاسة تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل كفتة الطاسة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب كبير من بصل مفروم ناعم.
- خمس ملاعق بقدونس مفروم.
- بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب كبير الحجم من بقسماط مطحون.
- ملعقة صغيرة الحجم من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة الحجم من كزبرة.
- ملعقة صغيرة الحجم من ملح.
- ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
- قرن فلفل أحمر كبير.
- قرن فلفل أخضر كبير.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم بيكنج بودر.
طريقة عمل كفتة الطاسة
في اول خطوة نقوم بإحضار الكبة مع اضافة كافة انواع الخضار مع بعضها البعض حتى التأكد من مزجهم جيدًا، ثم نقوم بإضافة الخضار إلى الطبق مع البدء في اضافة اللحم وكافة التوابل والبقسماط المطحون والتقليب جيدًا وتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا، بعد مرور الوقت نقوم بإخراجها وتشكيها بالشكل المرغوب.
بعد التشكيل نبدأ في اضافة ملعقتين من الزيت في طاسة على النار، وبعد ان تسخن الطاسة نبدأ في اضافة الكفتة وتسويتها جيدًا.