مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبدأ ربات البيوت في تجهيز المواد الغذائية لضمان توفرها طوال الشهر الكريم، ويعد الموز من الفواكه المحببة للكثيرين، لكنه سريع النضج، مما يجعل الحفاظ عليه طازجا أمرا صعبا لذلك، نقدم لك اليوم طريقة مبتكرة وفعالة لتخزين الموز لأطول فترة ممكنة، دون أن يفقد نكهته أو قوامه.
لماذا يفسد الموز بسرعة؟
عادة ما يتم تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة داخل سلال الفاكهة، لكن هذه الطريقة تؤدي إلى نضجه السريع بسبب انبعاث غاز الإيثيلين، مما يسبب تلفه خلال أيام قليلة، أما وضعه في الثلاجة، فقد يؤدي إلى تغير لون قشره إلى الأسود، مما يجعله غير جذاب للبعض، على الرغم من أن الداخل يبقى صالحا للأكل لذا، فإن الطريقة المثلى لتخزين الموز تكمن في تجميده. 
أفضل طريقة لتخزين الموز لأطول فترة ممكنة
لضمان الحفاظ على الموز طازجا، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- تقشير الموز بالكامل، ثم تقطيعه إلى شرائح أو تركه كما هو.
- وضع الموز في أكياس محكمة الغلق لضمان عدم تعرضه للهواء الذي قد يسبب تغير لونه.
- إضافة بضع قطرات من عصير الليمون قبل التجميد للحفاظ على لونه الأصفر.
- وضع الأكياس في الفريزر، حيث يمكن أن يبقى الموز طازجا لأسابيع.
كيف يمكنك استخدام الموز المجمد؟
بمجرد الحاجة إلى استخدامه، يمكنك إخراج الموز من الفريزر وتركه لدقائق حتى يصبح طريا، ثم استخدامه في:
- تحضير العصائر الطبيعية المنعشة.
- صناعة الحلويات والكيك.
- إضافته إلى الزبادي أو الشوفان للحصول على وجبة مغذية.
نصائح إضافية لضمان تخزين ناجح
- استخدمي أكياس التفريز ذات الجودة العالية لمنع امتصاص الروائح الأخرى.
- لا تتركي الموز في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة قبل تخزينه.
- إذا كنتِ تخططين لاستخدام الموز في العصائر، يمكنك تجميده في صينية مكعبات الثلج مع الحليب للحصول على قوام كريمي رائع.
بهذه الحيلة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بالموز طازجا وشهيا طوال شهر رمضان، دون القلق من فساده، وستجدين أن تحضيره في العصائر والحلويات أسهل وألذ من أي وقت مضى!