يعد البصل من المكونات الأساسية في مطبخنا، حيث يضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق. ولكن تخزينه بشكل صحيح قد يكون تحديًا، خاصةً إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ به لمدة طويلة دون أن يفسد أو ينبت، هذه الطريقة السحرية ستساعدكِ على تخزين البصل لمدة عام كامل، مع الحفاظ على جودته ونكهته، دون خسارة حبة واحدة.
طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة بدون ان يتلف وبدون خسرة بصلة واحده!!
المكونات:
* كمية من البصل الجاف (يُفضل البصل ذو القشرة السميكة).
* أكياس شبكية أو صناديق خشبية ذات تهوية جيدة.
* مكان مظلم وجاف وبارد.
طريقة التحضير:
* اختيار البصل:
* اختاري البصل الجاف ذو القشرة السميكة، وتجنبي البصل الذي يحتوي على أي علامات للتعفن أو التلف.
* اتركي البصل في مكان جيد التهوية لمدة يوم أو يومين حتى يجف تمامًا.
* التنظيف:
* قومي بإزالة القشرة الخارجية للبصل إذا كانت متسخة أو تالفة.
* تجنبي غسل البصل بالماء، لأن الرطوبة ستؤدي إلى تلفه.
* التخزين:
* ضعي البصل في أكياس شبكية أو صناديق خشبية ذات تهوية جيدة، مع الحرص على عدم تكديسه بشكل كبير.
* احرصي على أن تكون الأكياس أو الصناديق نظيفة وجافة تمامًا.
* يمكنك وضع قش الأرز في الصناديق الخشبية بين طبقات البصل للمحافظة عليه لمدة أطول.
* المكان المناسب:
* ضعي الأكياس أو الصناديق في مكان مظلم وجاف وبارد، مثل مخزن المؤن أو القبو.
* تجنبي تخزين البصل في الثلاجة، لأن الرطوبة العالية ستؤدي إلى تلفه.
* تجنبي تخزين البصل بالقرب من البطاطس، لأنها تطلق غازات تؤدي إلى إنبات البصل.
* الفحص الدوري:
* قومي بفحص البصل بشكل دوري، وتخلصي من أي حبات تالفة أو متعفنة.
* يجب التأكد من عدم وجود أي رطوبة في مكان التخزين.
نصائح إضافية
* يمكنكِ تعليق أكياس البصل الشبكية في مكان جيد التهوية.
* إذا كنتِ تعيشين في منطقة ذات رطوبة عالية، يمكنكِ وضع أكياس صغيرة من السيليكا جل في مكان التخزين لامتصاص الرطوبة.
* تجنبي تخزين البصل في أكياس بلاستيكية، لأنها تحبس الرطوبة وتؤدي إلى تلفه.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تخزين البصل لمدة عام كامل، والاستمتاع بنكهته الطازجة في جميع أطباقكِ.