واحدة من ضمن الأمور التي تأخذها ربات البيوت في الحسبان لدى العمل على تحضير الإفطار أن هناك بعض الوجبات التي يجب أن تكون متوفر في فترة ما بعد الإفطار وهي وجبات التحلية ذات الطعم الرائع والمذاق المميز الذي لا مثيل له ومن اشهر تلك الوجبات وأكثرها طلبا هي الزلابية التي تعد من الأكلات المفضلة لدى كثير من الناس بين الكبار والصغار لا فارق وهو الأمر الذي يدفعنا للتذكير من خلال المقال بالطريقة التي يمكن من خلالها تحضيرها في المنزل كما يلي .
مكونات عمل الزلابية في المنزل
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر.
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب من حيث الحجم يتم خلط ” الدقيق، النشا، السكر، الملح، الخميرة، والخل”
- ثم يتم إضافة الماء الدافئ إلى المكونات من أجل الحصول على عجينة سائلة
- ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر وتتضاعف لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة
- ثم نسخن الزيت في داخل مقلاة ومن ثم نستعمل كيس حلواني أو ملعقة صغيرة الحجم من أجل الحصول على كرات صغيرة
- ثم يتم وضع الكرات في داخل الزيت ونتركها حتى تنضج وتتحول للون الذهبي المميز
- ثم ضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت