واحدة من أهم الأمور التي يكترث لها الأشخاص اللذين يفضلون الطعام على ما سواه من النعم هي الحرص على تناول بعض من أصناف الحلويات بشكل دائم وهو الأمر الذي يجعل من الضروري على ربة المنزل أن تكون على دراية بالكيفية التي يمكن من خلال تحضير اكثر من صنف من الحلويات خاصة الشرقية منها حيث أن هناك أنواع بعينها تحظى بالكثير من الرغبة من جانب الجميع والتي من بينها بلح الشام والذي سنعمل على توضيح الطريقة التي يمكن من خلالها تحضيره كما يلي .
مكونات عمل بلح الشام في المنزل
- كوب دقيق منخول.
- كوب ماء.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 بيضات
- ½ ملعقة صغيرة نشا
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- زيت للقلي.
- الشربات
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- في داخل قدر على النار يتم وضع ” الماء، الزيت، الملح، السكر” حتى يغلي الخليط
- ثم يتم إضافة ” الدقيق والنشا” مع التقليب للحصول على عجينة مناسبة
- ثم يتم رفع العجينة من على النار ونضعها في وعاء اخر ثم يتم تركها لمدة 10 دقائق حتى تصبح دافئة
- بمجرد ما تبرد نضيف لها البيض
- ثم نضيف الفانيليا والبيكنج بودر
- ضعي العجينة في كيس حلواني من أجل تشكيلها
- ثم يتم قليها في داخل مقلاة على النار بها زيت غزير
- ثم نخرجها ونضعها في الشربات البارد .