لا يمكن أن نتخيل مدى الصعوبة التي يكون عليه الشئ دون أن نحاول تجربته وهو الأمر الذي يتم التغلب عليه في عملية طهي الأكلات المختلفة وتحضير أي وجبة طعام من جانب ربات البيوت فكل ما تحتاج له هو ذكر المقادير والخطوات اللازمة لأجل ذلك ثم ستحصل على افضل نتيجة ممكنة تنافس الوجبات الجاهزة من هذا الصنف بل تتفوق عليها والحديث هنا عن واحدة من أكثر الوجبات التي يتم تناولها خلال شهر رمضان وهي الزبادي التي سنعمل على توضيح الكيفية التي يتم من خلالها تحضيرها في المنزل كما يلي .
مكونات عمل الزبادي البيتي
- كيلو من اللبن المغلي.
- علبة من الزبادي الصغيرة.
- قطع من الفاكهة أو معلقة من المربى
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب يتم الحرص على غلي اللبن بشكل جيد ثم نضيف إليه علبة من الزبادي مع تقليب المكونات معا وتركها للقليل من الوقت
- ثم يتم وضع الخليط في المضرب الكهربي من أجل الحصول على خليط ناعم خالي من التكتلات
- ثم يتم سكب خليط الزبادي والحليب في أكواب داخل ماكينة الزبادي أو أكواب عادية ونضعها في صينية
- توضع تلك الصينية في حلة بها ماء ساخن وتدخل إلى فرن بعد ان يفصل ويترك لمدة أربع ساعات حتى تتماسك
- ثم نخرج الزبادي من الفرن ونتركه ليهدأ ثم نضعه في داخل الثلاجة ونتناوله بالهناء والشفاء .